Navegando por Assunto Consumer acceptance

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Data do documentoTítuloAutor(es)
10-Mar-2020Banco ativo de germoplasma de Minas Gerais: avaliação física, sensorial e aceitabilidade do consumidorNadaleti, Denis Henrique Silva
2021Características físicas, químicas e sensoriais de biscoitos elaborados com mistura de farinhasGouvea, Izabela Fernanda Sirigatti; Maciel, Mariana Pereira Rezende; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Cirillo, Marcelo Ângelo; Vilas Boas, Brígida Monteiro; Nachtigall, Aline Manke
2021Composição centesimal e intenção de compra de biscoitos obtidos pela mistura das farinhas de talos de beterraba, flocos de aveia e farinha de trigoGouvea, Izabela Fernanda Sirigatti; Maciel, Mariana Pereira Rezende; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Cirillo, Marcelo Ângelo; Vilas Boas, Brígida Monteiro; Nachtigall, Aline Manke
Jan-2019Effect of different quantities of miracle fruit on sour and bitter beveragesAndrade, Amanda Cristina; Martins, Marina Böhme; Rodrigues, Jéssica Ferreira; Coelho, Sandra Bragança; Pinheiro, Ana Carla Marques; Bastos, Sabrina Carvalho
2021Elaboração de farinha de okara e sua aplicação em iogurte: avaliação sensorialBarbosa, Bruna Teodoro; Pinto, Sandra Maria; Vilas Boas, Brígida Monteiro; Rodrigues, Jéssica Ferreira; Andrade, Rafaela Pereira; Fortes, Rafael Ribeiro
Jul-2021Oat bran and sweeteners in petit-suisse cheese: technological and nutritional properties and consumer acceptanceRibeiro, Ana Paula Lima; Guimarães, Jéssica Souza; Lago, Amanda Maria Teixeira; Pereira, Michel Cardoso de Angelis; Abreu, Luiz Ronaldo de; Pinto, Sandra Maria
28-Jul-2014Prediction of the sensory acceptance of fruits by physical and physical-chemical parameters using multivariate modelsCorrêa, Síntia Carla; Pinheiro, Ana Carla Marques; Siqueira, Heloísa Elias; Carvalho, Ezequiel Malfitano; Nunes, Cleiton Antônio; Vilas Boas, Eduardo Valerio de Barros
2014Predição da aceitação sensorial de frutas por meio de parâmetros físicos e físico-químicos utilizando modelo multivariadoCorrêa, Síntia Carla
Abr-2021Preference Sorting as a tool for Dulce de Leches' drivers of liking determinationRodrigues, Jéssica Ferreira; Souza, Vanessa Rios de; Amorim, Isabel de Sousa; Lima, Renato Ribeiro; Freitas, Mônica Queiroz; Esnerino, Erick Almeida; Cruz, Adriano Gomes da; Pinheiro, Ana Carla Marques