Navegando por Autor Almeida, Euziclei Gonzaga de

Ir para: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
ou entre com as primeiras letras:  
Mostrando resultados 1 a 7 de 7
Data do documentoTítuloAutor(es)
2013Caracterização físico-química e microbiológica de bebidas fermentadas produzidas pelos índios TapirapéAlmeida, Euziclei Gonzaga de
Jun-2010Determination of dynamic characteristics of microbiota in a fermented beverage produced by brazilian amerindians using culture-dependent and culture-independent methodsRamos, Cíntia Lacerda; Almeida, Euziclei Gonzaga de; Pereira, Gilberto Vinícius de Melo; Cardoso, Patrícia Gomes; Dias, Eustáquio Souza; Schwan, Rosane Freitas
Out-2011Diversity of bacteria and yeast in the naturally fermented cotton seed and rice beverage produced by Brazilian AmerindiansRamos, Cíntia Lacerda; Almeida, Euziclei Gonzaga de; Freire, Ana Luiza; Schwan, RosaneFreitas
6-Ago-2014Identificação dos microrganismos presentes em bebida fermentada produzida pelos índios TapirapéAlmeida, Euziclei Gonzaga de
Mai-2012Microbiological and physicochemical characterisation of caxiri, an alcoholic beverage produced by the indigenous Juruna people of BrazilSantos, Claudia Cristina Auler do Amaral; Almeida, Euziclei Gonzaga de; Melo, Euziclei Gonzaga de; Schwan, Rosane Freitas
Fev-2013Spontaneous cocoa bean fermentation carried out in a novel-design stainless steel tank: influence on the dynamics of microbial populations and physical-chemical propertiesPereira, Gilberto Vinícius de Melo; Magalhães, Karina Teixeira; Almeida, Euziclei Gonzaga de; Coelho, Irene da Silva; Schwan, Rosane Freitas
Fev-2014Study of the physicochemical parameters and spontaneous fermentation during the traditional production of yakupa, an indigenous beverage produced by Brazilian AmerindiansFreire, Ana Luiza; Ramos, Cintia Lacerda; Almeida, Euziclei Gonzaga de; Duarte, Whasley Ferreira; Schwan, Rosane Freitas