Navegando por Autor Alvarenga, Gabriela Fontes

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2023Cachaça sold in polyethylene terephthalate packaging: determination of the physical-chemical profile, polycyclic aromatic hydrocarbons and ethyl carbamateBarbosa, Richard Bispo; Alvarenga, Gabriela Fontes; Ferreira, Vanuzia Rodrigues Fernandes; Santiago, Wilder Douglas; Nelson, David Lee; Cardoso, Maria das Graças
2019Composition of cachaças produced from five varieties of sugarcane and the correlation of the presence of dhurrin in the cane with that of ethyl carbamate in the productCravo, Francielli D’Carlos; Santiago, Wilder Douglas; Lunguinho, Allan da Silva; Barbosa, Richard Bispo; Oliveira, Renan Elan da Silva; Alvarenga, Gabriela Fontes; Santos, Stephano Daniel; Souza, Rafaella Hilda Zaniti; Souza, Ellen Cristina de; Almeida, Katia Julia de; Souza, Josefina Aparecida de
Abr-2023Correlation of the presence of acrolein with higher alcohols, glycerol, and acidity in cachaçasAlvarenga, Gabriela Fontes; Machado, Ana Maria de Resende; Barbosa, Richard Bispo; Ferreira, Vanuzia Rodrigues Fernandes; Santiago, Wilder Douglas; Teixeira, Maria Luiza; Nelson, David Lee; Cardoso, Maria das Graças
Dez-2021Edible seeds clustering based on phenolics and antioxidant activity using multivariate analysisBarros, Hanna Elisia Araújo de; Alexandre, Ana Cláudia Silveira; Campolina, Gabriela Aguiar; Alvarenga, Gabriela Fontes; Silva, Lara Maria dos Santos Ferraz e; Natarelli, Caio Vinicius Lima; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
8-Jul-2022Kinetic, thermodynamic and physical-chemical study of the removal of copper from cachaça using coconut fibersBarbosa, Richard Bispo; Magriotis, Zuy Maria; Gândara, Ana Paula Andrade; Santiago, Wilder Douglas; Alvarenga, Gabriela Fontes; Brandão, Rafaela Magalhães; Oliveira, Renan Elan da Silva; Caetano, Alex Rodrigues Silva; Nelson, David Lee; Cardoso, Maria das Graças
21-Jun-2022Physical-chemical profile and quantification of phenolic compounds and polycyclic aromatic hydrocarbons in cachaça samples aged in Oak (Quercus sp.) barrels with different heat treatmentsBarbosa, Richard Bispo; Santiago, Wilder Douglas; Alvarenga, Gabriela Fontes; Oliveira, Renan Ellan da Silva; Ferreira, Vanuzia Rodrigues Fernandes; Nelson, David Lee; Cardoso, Maria das Graças
Mai-2020Physicochemical parameters and volatile composition of cachaça produced in the state of Paraíba, BrasilOliveira, Renan Elan da Silva; Cardoso, Maria das Graças; Santiago, Wilder Douglas; Barbosa, Richard Bispo; Alvarenga, Gabriela Fontes; Nelson, David Lee
Set-2021Pulp oil from four avocado varieties: extraction, yield, characterization and evaluation of antioxidant activityRezende, Danubia Aparecida de Carvalho Selvati; Santos, Verônica Andrade dos; Pasqual, Moacir; Bellete, Barbara Sayuri; Nelson, David Lee; Alvarenga, Gabriela Fontes; Oliveira, Cassia Duarte; Alves, Marcus Vinicius Prado; Caetano, Alex Rodrigues Silva; Cardoso, Maria das Graças; Ferreira, Vanuzia Rodrigues Fernandes
28-Jun-2023Relação entre a microbiota presente no processo de produção de cachaça e a qualidade físico-química da bebidaAlvarenga, Gabriela Fontes