Navegando por Autor Alves, José Guilherme Lembi Ferreira

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Data do documentoTítuloAutor(es)
30-Abr-2015Parâmetros cinéticos de linhagens de levedura isoladas de alambiques mineirosStroppa, Cibele Tosin; Alves, José Guilherme Lembi Ferreira; Figueiredo, Ana Luíza França de; Castro, Cristina Calabresi
4-Set-2012Physico-chemical and sensorial evaluation of sugarcane spirits produced using distillation residueMenezes, Evandro Galvão Tavares; Alves, José Guilherme Lembi Ferreira; Valeriano, Carolina; Guimarães, Isabela Costa
Ago-2017Stability and functionality of synbiotic soy food during shelf-lifeMondragón-Bernal, Olga Lucía; Alves, José Guilherme Lembi Ferreira; Teixeira, Mariá Andrade; Ferreira, Maria Fernanda Perina; Maugeri Filho, Francisco
2020Tecnologia de fabricação de pães doces elaborados a partir de farinha da casca e polpa de pequiCunha, Mariana Crivelari da; Hostalácio, Laila Terra; Souza, Piêtra Campos e; Oliveira, Ana Lázara Matos; Lago, Rafael Carvalho do; Melo, Rafaela da Silva; Rodrigues, Lucas Ferreira; Carvalho, Elisângela Elena Nunes de; Alves, José Guilherme Lembi Ferreira; Pereira, Joelma; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
2020Tecnologia de fabricação de pães doces elaborados a partir de farinha da polpa de gabiroba, polpa de gabiroba e farinha da casca de pequiCunha, Mariana Crivelari da; Hostalácio, Laila Terra; Souza, Piêtra Campos e; Oliveira, Ana Lázara Matos; Lago, Rafael Carvalho do; Melo, Rafaela da Silva; Ferreira, Lucas Rodrigues; Carvalho, Elisângela Elena Nunes de; Alves, José Guilherme Lembi Ferreira; Pereira, Joelma; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
25-Jan-2014The optimization of Aspergillus sp. GM4 tannase production under submerged fermentationMelo, Alessandra Gonçalves de; Pedroso, Rayssa Cristina Faria; Guimarães, Luis Henrique Souza; Alves, José Guilherme Lembi Ferreira; Dias, Eustáquio Souza; Resende, Mário Lúcio Vilela de; Cardoso, Patrícia Gomes
28-Dez-2012Use of different extracts of coffee pulp for the production of bioethanolMenezes, Evandro Galvão Tavares; Carmo, Juliana Ribeiro do; Menezes, Aline Galvão Tavares; Alves, José Guilherme Lembi Ferreira; Pimenta, Carlos José; Queiroz, Fabiana
2021Using Response Surface Methodology to evaluate the effect of pequi flour, and pulp and by-product on sweet bread developmentCunha, Mariana Crivelari da; Cunha, Marília Crivelari da; Lago, Rafael Carvalho do; Melo, Rafaela da Silva; Almeida, Letícia Casarine; Pereira, Joelma; Alves, José Guilherme Lembi Ferreira; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
2016Vodka production from potato (Solanum tuberosum L.) using three Saccharomyces cerevisiae isolatesMenezes, Aline Galvão Tavares; Menezes, Evandro Galvão Tavares; Alves, José Guilherme Lembi Ferreira; Rodrigues, Lucas Ferreira; Cardoso, Maria das Graças