Navegando por Autor Costa, Joyce Maria Gomes da

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Data do documentoTítuloAutor(es)
Mar-2015Drying and isotherms of sugar cane bagasseCosta, Joyce Maria Gomes da; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Fonseca, Bruno Elyeser; Borém, Flávio Meira; Borges, Soraia Vilela
2013Eficiência de diferentes encapsulantes e condições operacionais de secagem por atomização na produção e aplicação de micropartículas de bioaroma de queijo suíçoCosta, Joyce Maria Gomes da
Ago-2022Encapsulation of phenolic and antioxidant compounds from spent coffee grounds using spray-drying and freeze-drying and characterization of dried powdersAraújo, Cintia da Silva; Vimercati, Wallaf Costa; Macedo, Leandro Levate; Saraiva, Sérgio Henriques; Teixeira, Luciano José Quintão; Costa, Joyce Maria Gomes da; Pimenta, Carlos José
2021Influência de matrizes encapsulantes no comportamento reológico de suspensões de permeado de soro lácteo fermentadoCarvalho, Hugo José Martins; Silva, Eric Keven; Borges, Soraia Vilela; Alves, José Guilherme Lembi Ferreira; Costa, Joyce Maria Gomes da
27-Mar-2013Matrix structure selection in the microparticles of essential oil oregano produced by spray dryerCosta, Joyce Maria Gomes da; Borges, Soraia Vilela; Hijo, Ariel Antonio Campos Toledo; Silva, Eric Keven; Marques, Gerson Reginaldo; Cirillo, Marcelo Ângelo; Azevedo, Viviane Machado de
Abr-2015Microencapsulation of Swiss cheese bioaroma by spray-drying: process optimization and characterization of particlesCosta, Joyce Maria Gomes da; Silva, Eric Keven; Hijo, Ariel Antonio C. Toledo; Azevedo, Viviane M.; Malta, Marcelo R.; Alves, José Guilherme L. Ferreira; Borges, Soraia V.
29-Abr-2014Spray drying of green corn pulpMarques, Gerson Reginaldo; Borges, Soraia Vilela; Botrel, Diego Alvarenga; Costa, Joyce Maria Gomes da; Silva, Eric Keven; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes
2017Understanding the influence of encapsulating matrix on the physical and thermal properties of oregano essential oil powderHijo, Ariel Antonio Campos Toledo; Costa, Joyce Maria Gomes da; Silva, Eric Keven; Azevedo, Viviane Machado; Yoshida, Maria Irene; Borges, Soraia Vilela