Browsing by Author Nachtigall, Aline Manke

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Aug-2020Caracterização física e química de farinha de arroz, farinhas de cascas de abacaxi e banana e farinha de sementes de abóboraFortes, Rafael Ribeiro; Brigagão, Thalita Caroline Silva; Lourenço, Carina Oliveira; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Tavano, Olga Luisa; Garcia, José Antonio Dias; Nachtigall, Aline Manke; Vilas Boas, Brígida Monteiro
2020Caracterização física e química de farinha de talo de beterrabaGouvea, Izabela Fernanda Sirigatti; Maciel, Mariana Pereira Rezende; Carvalho, Elisangela Elena Nunes; Vilas Boas, Brígida Monteiro; Nachtigall, Aline Manke
2021Características físicas, químicas e sensoriais de biscoitos elaborados com mistura de farinhasGouvea, Izabela Fernanda Sirigatti; Maciel, Mariana Pereira Rezende; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Cirillo, Marcelo Ângelo; Vilas Boas, Brígida Monteiro; Nachtigall, Aline Manke
2021Composição centesimal e intenção de compra de biscoitos obtidos pela mistura das farinhas de talos de beterraba, flocos de aveia e farinha de trigoGouvea, Izabela Fernanda Sirigatti; Maciel, Mariana Pereira Rezende; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Cirillo, Marcelo Ângelo; Vilas Boas, Brígida Monteiro; Nachtigall, Aline Manke
30-Apr-2015Fatores que influenciam a reação de saponificação dos carotenóides presentes no urucum (Bixa orellana L.)Silva, Pollyanna Ibrahim; Nachtigall, Aline Manke; Stringheta, Paulo César
Dec-2021Optimization of gluten-free muffins made with pineapple peel, banana peel, and pumpkin seed floursBrigagão, Thalita Caroline Silva; Fortes, Rafael Ribeiro; Lourenço, Carina Oliveira; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Cirillo, Marcelo ngelo; Nachtigall, Aline Manke; Vilas Boas, Brígida Monteiro
2016Preparation and physicochemical characterization of persimmon fermented beverage obtained by spontaneous and inoculated fermentationGaspar, Suelen da Silva; Nachtigall, Aline Manke; Dias, Disney Ribeiro; Vilas Boas, Brígida Monteiro
Dec-2019Quality parameters, antioxidant activity, and sensory acceptability of mixed jams of rose petals and appleMoreira, Maria Clara Nanetti Dias; Almeida, Giovanna Lucena de; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Garcia, José Antonio Dias; Nachtigall, Aline Manke; Vilas Boas, Brígida Monteiro
1-Aug-2017Vida de prateleira de iogurte sabor caféFernandes, Ana Flávia Carvalho; Colpa, Poliana Coste; Paiva, Elisângela Ferreira Furtado; Paiva, Leandro Carlos; Nachtigall, Aline Manke; Vilas Boas, Brígida Monteiro