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Título: A oferta de leite no Estado de Minas Gerais: um estudo no período de 1975 a 1995
Autor(es): Naves, Leila Faia
Orientador: Reis, Ricardo Pereira
Membro da banca: Reis, Antônio João dos
Membro da banca: Veiga, Ruben Delly
Membro da banca: Salazar, German Torres
Assunto: Leite
Milk
Economia agrícola
Agricultural economics
Administração rural
Farm organization
Produção de leite
Milk production
Data de Defesa: 10-Set-1998
Data de publicação: 16-Set-2015
Agência de Fomento: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
Referência: NAVES, L. F. A oferta de leite no Estado de Minas Gerais: um estudo no período de 1975 a 1995. 1998. 86 p. Dissertação (Mestrado em Administração Rural) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 1998.
Resumo: O leite, rico em proteínas e cálcio, dentre outros nutrientes necessários à alimentação humana, apresenta uma oferta aquém das necessidades do mercado doméstico. Diante da importância do Estado de Minas Gerais como produtor de leite dentro do contexto brasileiro, decidiu-se realizar um estudo para analisar a oferta do produto em tal região. Sabendo-se que o Brasil tem problemas de abastecimento interno de leite, ao mesmo tempo que se propõe definir-se como exportador do produto, este estudo objetivou identificar as variáveis que influem na oferta do leite, estimar as elasticidades-preço e preço-cruzada da oferta para o curto e o longo prazos. Pretende-se contribuir para o delineamento e avaliação de políticas que visem promover o crescimento da produção de leite levando em consideração a modernização do setor. Para a condução da pesquisa, baseou-se na teoria da firma que sugere que o produtor rural, dada a sua condição detomador de preço e restrição de custos, trabalha dentro do princípio de maximização dos lucros e utilizou-se, ainda, o modelo Nerloviano de retardamentos distribuídos, o qual admite a hipótese de que o efeito da oferta de determinado produto, por motivos de ajustamento na produção levados por rigidez dos recursos, se dê depois de um lapso de tempo. Partiu-se de dados secundários de séries temporais no Estado de Minas Gerais, abrangendo o período de 1975 a 1995. Os resultados permitem inferir que a sensibilidade aos estímulos econômicos é maior no longo do que no curto prazo, apesar das elasticidades terem se apresentadas como inelásticas em ambos os prazos. Os produtores, mediante o estímulo de preços, ajustam 98% de suas expectativas de oferta em 3 anos, conseguindo eliminar 70% dos desequilíbrios entre produção observada e produção de equilíbrio no período de um ano. Não houve resposta do produtor ao preço do leite e o boi-gordo apresentou-se como uma atividade complementar à atividade leiteira, ajudando-a a aumentar os volumes ofertados. O preço do milho foi a variável que mais influenciou na oferta do leite. Os preços dos fatores de produção mostraram-se mais importantes que o preço do próprio produto, indicando que o produtor deve voltar suas atenções "porteira adentro". Ressalta-se que as estimativas das elasticidades da oferta obtidas neste estudo podem ser usadas para formular e avaliar programas e políticas referentes ao setor leiteiro do país, uma vez que são importantes instrumentos para a conduta de planejamento da produção e previsão da oferta.
Abstract: Milk, rich in proteins and calcium among other necessary nutrients to human feeding, presents itselfwith a supply below the demanding necessities of the domestic market. Before the importance ofthe State ofMinas Gerais as milk producer in the Brazilian context, it has been decided to realize a study to analyse the supply ofthe product in this region. Knowing that Brazil has problems ofinternai supplying ofmilk, at the same time that it proposes to be an exporter ofthe product, this study had as objectives identify the variables that influence on the supply ofmilk, estimate the elasticitiy-price and cross-price of supply mthe short and long term having the proposal of contributing to the outlimng and assessment ofpolicies that aim for promoting the raise ofmilk production taking into consideration the moderaization of this sector. To conduct the research itwas based on the firm theory that suggests that the rural producer due to his conchtion ofprice taker and cost restrictions, works to maximize the interest and, it was followed, yet, the Nerloviano model ofdelayed distribuition, that admits the hypothesis that the effect of supply ofcertain product, because ofmotives ofadjustment on the production, taken by strictness ofresources, after given a lapse oftime. Secondary data oftemporal series, in the State ofMinas Gerais, were taken within the period of1975 a 1995. The results permit to infer that the sensibility to the economical stimulus is bigger in the long than in the short term, in spite ofthe elasticities have been presented as inelastic in both terms. The producers, with the price stimulus, ajust 98% of their expectation of offer within 3 years, managing to eliminate 70% of the imbalances between observed production and balance production in the period ofone year. Didn't have response offarmer in relation to the price ofmilk and the beefcattle appeared itselfas an activity complementary to the dairy activity helping itto grow the quantities ofmilk offer. The com price variable is that was more important to influence in the mihVs supply. The prices of fectors of production show themselves more important than the price ofmilk, indicating that the farmer must direct his attentions "into the farm". Notice that the estimates ofthe elasticities ofsupply obtained in this study, in despite of producers had not answered to prices ofmilk, can be used to formulate and evaluate programs and policies regarding to the milk sector ofthe country, once they are important instruments to the conduct of production planning and forecast ofsupply.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/10380
Idioma: por
Aparece nas coleções: DAE - Administração - Mestrado (Dissertações)

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