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Issue DateTitleAuthor(s)
26-Feb-2015Chemical constituents of chichá (Sterculia striata St. Hil. et Naud.) seedsFráguas, Rodrigo Martins; Simão, Anderson Assaid; Lima, Rafaella Araújo Zambaldi; Rocha, Denise Alvarenga; Queiroz, Estela de Resende; Braga, Mariana Aparecida; Cesar, Pedro Henrique Souza; Corrêa, Angelita Duarte; Abreu, Celeste Maria Patto de
May-2015Extraction, quantification and degree of polymerization of yacon (Smallanthus sonchifolia) fructansContado, Ellem Waleska Nascimento da Fonseca; Queiroz, Estela de Rezende; Rocha, Denise Alvarenga; Fraguas, Rodrigo Martins; Simão, Anderson Assaid; Botelho, Lucimara Nazará Silva; Abreu, Adneia de Fátima; Braga, Mariana Aparecida; Abreu, Celeste Maria Patto de
Aug-2014In vivo evaluation of the hypoglycemic effect of wolf-apple flour (Solanum lycocarpum A. St.-Hil)Rocha, Denise Alvarenga; Abreu, Celeste Maria Patto de; Simão, Anderson Assaid; Sousa, Raimundo Vicente de; Fráguas, Rodrigo Martins; Braga, Mariana Aparecida; Silva, Jovane Santana; Freire, Juliana Mesquita; Queiroz, Estela de Rezende
Feb-2015Composição química e fitoquímica das farinhas da casca e da semente de lichias (Litchi chinensis Sonn) cultivar 'Bengal'Queiroz, Estela de Rezende; Abreu, Celeste Maria Patto de; Santos, Cláudia Mendes dos; Simão, Anderson Assaid
Feb-2015Anti-nutritional compounds in fresh and dried lychee fractions (Litchi chinensis Sonn.)Queiroz, Estela de Rezende; Abreu, Celeste Maria Patto de; Rocha, Denise Alvarenga; Simão, Anderson Assaid; Bastos, Valquíria Aparecida Alves; Botelho, Lucimara Nazaré Silva; Braga, Mariana Aparecida
Nov-2014Nutritional characteristics of guava leaves and its effects on lipid metabolism in hypercholesterolemic ratsFreire, Juliana Mesquita; Abreu, Celeste Maria Patto de; Duarte, Stella Maris da Silveira; Paula, Fernanda Borges Araujo de; Lima, Adriene Ribeiro; Lima, Rafaella Araujo Zambaldi; Rocha, Denise Alvarenga; Simão, Anderson Assaid
Mar-2014Chemical composition of processed baru (Dipteryx alata Vog.) almonds: lyophilization and roastingFraguas, Rodrigo Martins; Simão, Anderson Assaid; Silva, Renato Leal; Santos, Claudia Mendes dos; Rocha, Denise Alvaranga; Tavares, Tassia Silva; Marques, Tamara Rezende; Duarte, Mariene Helena; Marcussi, Silvana; Abreu, Celeste Maria Patto de
Jul-2013Chemical constituents and technological functional properties of acerola (Malpighia emarginata DC.) waste flourMarques, Tamara Rezende; Corrêa, Angelita Duarte; Lino, Jéssica Boreli dos Reis; Abreu, Celeste Maria Patto de; Simão, Anderson Assaid
Sep-2012Avaliação de compostos funcionais e atividade antioxidante em farinhas de polpa de goiabasFreire, Juliana Mesquita; Abreu, Celeste Maria Patto de; Corrêa, Angelita Duarte; Simão, Anderson Assaid; Santos, Cláudia Mendes dos