Use este identificador para citar ou linkar para este item: repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1074
Título: Desempenho produtivo e características agronômicas de cultivares de marmeleiro e pereira em Jundiaí - SP
Autor : Bettiol Neto, José Emilio
Primeiro orientador: Pio, Rafael
Primeiro membro da banca: Pasqual, Moacir
Chalfun, Nilton Nagib Jorge
Ramos, José Darlan
Alvarenga, Ângelo Albérico
Área de concentração: Produção Vegetal
Palavras-chave: Cydonia oblonga Mill.
Pyrus communis L.
Marmelo - Adaptabilidade
Marmelo - Qualidade de fruta
Pera - Adaptabilidade
Pera - Qualidade de fruta
Data da publicação: 2013
Agência(s) de fomento: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Capes)
Referência: BETTIOL NETO, J. E. Desempenho produtivo e características agronômicas de cultivares de marmeleiro e pereira em Jundiaí - SP. 2013. 96 p. Tese (Doutorado em Agronomia/Fitotecnia) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2013.
Resumo: Considerando a baixa produção do marmeleiro e da pereira em regiões de inverno ameno, o presente trabalho foi desenvolvido com o intuito de selecionar cultivares produtivas para o Estado de São Paulo e avaliar o desempenho produtivo e a qualidade pós-colheita dos frutos. Para tanto, um experimento de seleção de cultivares foi implantado no município de Jundiaí, SP, com treze cultivares de marmelo (Marmelo Pera, Smyrna, Cheldow, Van Deman, Meliforme, Portugal, Provence, Mendoza Inta-37, Rea´s Mamouth, Fuller, Meech Prolific, De Patras e Pineapple) e cinco cultivares de pera (Centenária, Triunfo, Primorosa, Seleta e Tenra). As avaliações foram realizadas em duas safras (2008/09 e 2009/10) para os marmeleiros e três safras (2009/10, 2010/11 e 2011/12) para as pereiras, analisando-se os aspectos fenológicos, produtivos e a qualidade pós-colheita dos frutos. As plantas, no início das avaliações, estavam com três anos para ambas espécies. Os marmeleiros ‘Fuller’, ‘Smyrna’, ‘Portugal’, ‘Provence’ e ‘Mendoza Inta-37’ apresentaram maior desempenho produtivo. A cultivar Mendoza Inta-37 apresentou atributos de qualidade mais adequados ao consumo ao natural, com maior teor de sólidos solúveis, menor acidez titulável e firmeza de polpa e ratio mais elevado, seguida pelos marmeleiros ‘Fuller’, ‘Provence’ e ‘Portugal’. A cultivar de pereira Tenra apresentou maior produção, com 6 kg de frutas por planta. As cultivares produziram frutas com coloração típica da cultivar e firmeza aceitável. A pera ‘Centenária’ apresentou maior relação sólidos solúveis/acidez titulável (38,43).
Considering the low average production of quince and pear tree in regions of mild winter, the present work was developed in order to select productive cultivars for São Paulo state and evaluate the productive performance and post-harvest quality of the fruits. For such, an experiment of cultivar selection was implemented in the Jundiaí city, SP, with thirteen quince cultivars (Marmelo Pêra, Smyrna, Cheldow, Van Deman, Meliforme, Portugal, Provence, Mendoza Inta-37, Rea´s Mamouth, Fuller, Meech Prolific, De Patras and Pineapple) and five pear cultivars (Centenária, Triunfo, Primorosa, Seleta and Tenra). The evaluations had been carried through in two vegetative cycle (2008/09 and 2009/10), for quinces and three vegetative cycle (2009/10, 2010/11 and 2011/12) for pears, analyzing the phonological aspects, productive and quality post-harvest of the fruits. The plants in early evaluations were with three years for both species. The quince 'Fuller', 'Smyrna', 'Portugal', 'Provence' and 'Mendoza Inta-37' showed higher productive performance. The quince ‘Mendoza Inta-37’ showed quality attributes most suitable for the fresh market, i.e., higher soluble solids content, lower titrable acidity and pulp firmness and ratio highest, followed by quince ‘Fuller’, ‘Provence’, and ‘Portugal’. The ‘Tenra’ pear showed higher productive with 6 kg of fruit per plant. The cultivars produce fruits with coloring typical of the cultivar and firmness acceptable. The ‘Centenária’ pear showed higher ratio soluble solids/titrable acidity (38.43).
metadata.teses.dc.description: Tese apresentada à Universidade Federal de Lavras como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Agronomia/Fitotecnia, área de concentração Produção Vegetal, para a obtenção do título de Doutor.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1074
Publicador: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Idioma: pt_BR
Aparece nas coleções:DAG - Agronomia/Fitotecnia - Doutorado (Teses)

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
TESE_Desempenho produtivo e características agronômicas de cultivares de marmeleiro e pereira em Jundiaí - SP.pdf613,79 kBAdobe PDFVisualizar/Abrir


Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.