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Título: Determinação do ponto de colheita na produção de sementes de pimenta malagueta e alterações bioquímicas durante o armazenamento e a germinação
Autor(es): Caixeta, Franciele
Von Pinho, Édila Vilela de Resende
Guimarães, Renato Mendes
Pereira, Pedro Henrique Andrade Rezende
Catão, Hugo Cesar Rodrigues Moreira
Clemente, Aline da Consolação Sampaio
Assunto: Capsicum frutescens
Sementes - Maturação
Sementes - Qualidade
Seed maturation
Seed quality
Data de publicação: 2014
Referência: CAIXETA, F. et al. Determinação do ponto de colheita na produção de sementes de pimenta malagueta e alterações bioquímicas durante o armazenamento e a germinação. Científica, Jaboticabal, v. 42, n. 2, p. 187-197, 2014.
Resumo: O ponto de colheita interfere na qualidade das sementes, sendo que em espécies com frutos carnosos e maturação desuniforme, existe dificuldade na definição do mesmo. Objetivou-se avaliar a dormência em sementes de pimenta malagueta em três estádios de maturação durante o armazenamento, visando à determinação do melhor ponto de colheita e semeadura, e também avaliar altera- ções enzimáticas durante o processo de germinação das sementes processadas em diferentes está- dios de maturação, durante o armazenamento. As sementes foram extraídas manualmente de frutos em três estádios de desenvolvimento: E1 (frutos com primeiros sinais de amarelecimento), E2 (frutos maduros) e E3 (Frutos maduros e submetidos a sete dias de repouso). Após a secagem as sementes com 8% de teor de água foram armazenadas em câmara fria por períodos de 0, 4 e 8 meses. Após estes períodos a qualidade das sementes foi avaliada por meio dos testes de germinação, vigor e atividades enzimáticas. Para a avaliação da atividade das enzimas, durante a germinação das sementes, de cada tratamento, as sementes de cada tratamento foram amostradas, por períodos de 0, 48, 96 e 144 horas após a semeadura. Empregou-se delineamento de blocos casualizados, em ensaio fatorial 3 épocas de colheita x 3 períodos de armazenamento com quatro repetições. Existe dormência em sementes de pimenta malagueta principalmente quando recém-armazenadas e é superada aos quatro meses de armazenamento. Sementes de pimenta malagueta devem ser colhidas no está- dio E3 quando forem comercializadas logo após o processamento e nos estádios E2 ou E3 quando armazenadas por períodos acima de quatro meses. As alterações enzimáticas são evidentes no processo de germinação e nos diferentes estádios de maturação durante o armazenamento.
Abstract: The harvest point interferes with the quality of the seeds, and in species with fleshy fruits and irregular maturation, there is difficulty in defining it. This study aimed to assess the dormancy of chili in three maturity stages during storage, in order to determine the best point of reaping and sowing and also enzymatic changes during the process of seed germination processed in different stages of maturation during storage. The seeds were manually extracted from fruits at three developmental stages: E1 (fruits with first signs of yellowing), E2 (ripe fruit) and E3 (mature and subjected to seven days of rest Fruits). After drying the seeds with 8% water content were stored in cold storage for 0, 4 and 8 months. After these periods seed quality was evaluated by means of the germination, vigor and enzyme activity tests. For the evaluation of the enzymes during the germination of seeds from each treatment, the seeds of each treatment were sampled for periods of 0, 48, 96 and 144 hours after sowing. We used a randomized block design, factorial trial 3 harvest times x 3 storage periods with four replications. There dormancy in seeds of chillies especially when newly stored and is surmounted by four months of storage. Chili seeds should be harvested when the E3 stage are sold after processing and at E2 or E3 when stored for periods up to four months. Enzyme changes are evident in the germination process and the different stages of maturation during storage.
URI: http://www.cientifica.org.br/index.php/cientifica/article/view/537/319
http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/11745
Idioma: pt_BR
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