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Please use this identifier to cite or link to this item: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/12001

Title: Avaliação do produto gerado na hidrólise alcalina de carcaças
Other Titles: Evaluation of the product generated in the alkaline hydrolysis of carcasses
???metadata.dc.creator???: Silva, José Rodrigues Alves Almeida e
???metadata.dc.creator.Lattes???: http://lattes.cnpq.br/8561991617723128
???metadata.dc.contributor.advisor1???: Fia, Ronaldo
???metadata.dc.contributor.referee1???: Wouters, Flademir
???metadata.dc.contributor.referee2???: Campos, Cláudio Milton Montenegro
???metadata.dc.contributor.referee3???: Marques, Rosângela Francisca de Paula Vitor
Keywords: Digestor de carcaças
Lençol freático
Water table
???metadata.dc.date.submitted???: 1-Sep-2016
Issue Date: 2016
Citation: SILVA, J. R. A. A. e. Avaliação do produto gerado na hidrólise alcalina de carcaças. 2016. 55 p. Dissertação (Mestrado Profissional em Tecnologias e Inovações Ambientais)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2016.
???metadata.dc.description.resumo???: A disposição de carcaças de animais do ambiente, se realizada de forma inadequada, trás riscos de contaminação ao solo e às águas superficiais e subterrâneas. Dentre as alternativas disponíveis para a disposição de carcaças no ambiente encontram-se o enterramento, a incineração, a compostagem e a digestão alcalina. Todas com vantagens e desvantagens econômicas e ambientais. Desta forma, o objetivo do presente trabalho foi monitorar o digestor de carcaças instalado no Setor de Patologia do Departamento de Medicina Veterinária da UFLA, e analisar física e quimicamente o efluente líquido gerado no digestor, e a possibilidade de utilização na agricultura como fertilizante orgânico. Para caracterização do efluente líquido do digestor de carcaças (ELDC) foram coletadas três amostras e encaminhadas para o Laboratório de Análise de Águas Residuárias do Núcleo de Engenharia Ambiental e Sanitária do DEG/UFLA. As variáveis analisadas foram: pH, condutividade elétrica (CE), sólidos totais (ST), fixos (STF) e voláteis (STV), nitrogênio total Kjeldahl (NTK), fósforo total (PT), sódio total (Na), potássio total (K), cálcio total (Ca), magnésio total (Mg), enxofre (S), manganês total (Mn), cobre total (Cu), zinco total (Zn), ferro total (Fe). Determinou-se ainda o teor de matéria orgânica (MO), e calculou-se a razão de adsorção de sódio (RAS) e a razão de adsorção de potássio (RAP). Cerca de 97% de toda a massa que entra no digestor produz efluente líquido, enquanto apenas 3% são considerados resíduos sólidos, formado por ossos, que perdem a sua resistência e esfarela-se com a pressão dos dedos. O pH do ELDC foi de 11,2, enquanto a condutividade elétrica foi de 36,5 dS m-1. Os valores médios de NTK, P, K, Na, Ca, Mg e S foram de 0,33, 0,47, 2,80, 2,12, 0,83, 0,23, 0,38 g L-1; enquanto as concentrações de Mn, Cu, Zn e Fe foram de 0,035, 0,90, 6,96, 30,6 mg L-1. Verificou-se que em média a RAS e a RAP foram de 17,46 (mmol L-1)1/2 e 13,4 (mmol L-1)1/2, respectivamente. Podese concluir que as características dos animais digeridos, pouco influenciou nas características do ELDC gerado, que é rico em matéria orgânica (69,5%), e em macro (NTK, P, K, Ca, Mg e S) e micronutrientes (Mn, Cu, Zn e Fe), além do Na. O ELDC não pode ser lançado diretamente em cursos d’água por não estar de acordo com as diretrizes legais estabelecidas para esta destinação final no estado de Minas Gerais, podendo ser usado como corretivo de acidez de solo e como fonte de nutrientes. Atentando para possíveis danos á relação solo-planta devido á contração de K e Na em relação á outros sais.
Abstract: The deposition of animal carcasses in the environment, if inadequately done, brings contamination risk to the soil, as well as surface and subterranean water. Among the alternatives available for depositing carcasses in the environment are burial, incineration, composting and alkaline digestion. All present economic and environmental advantages and disadvantages. Thus, the objective of this work was to monitor the carcass digestor installed at the Pathology Sector of the Department of Veterinary Medicine at the Universidade Federal de Lavras (UFLA), and physically and chemically analyze the liquid effluent generated in the digestor, as well as the possibility of its use in agriculture as organic fertilizer. For characterizing the carcass digestor liquid effluent (CDLE), three samples were collected and sent to the Residual Water Analysis Laboratory of the Environmental and Sanitary Engineering Center of the Department of Engineering – UFLA. The variables analyzed were: pH, electric conductivity (EC), total (TS), fixed (TFS) and volatile (TVS) solids, total Kjeldahl nitrogen (TKN), total phosphorus (TP), total sodium (Na), total potassium (K), total calcium (Ca), total magnesium (Mg), sulfur (S), total manganese (Mn), total copper (Cu), total zinc (Zn), total iron (Fe), and total and thermo-tolerant coliforms. We determined the content of organic matter (OM), and calculated the sodium absorption ratio (SAR) and potassium absorption ratio (PAR). Near 97% of all mass that enters the digestor produces liquid effluent, while only 3% are considered solid residue, formed by bones, which lose its consistency and crumbles with finger pressure. The pH of the CDLE was of 11.2, while electric conductivity was of 36.5 dS m-1. The average values for TKN, P, K, Na, Ca, Mg and S were of 0.33, 0.47, 2.80, 2.12, 0.83, 0.23 and 0.38 g L-1, while the concentrations of Mn, Cu, Zn and Fe were of 0.035, 0.90, 6.96 and 30.6 mg L-1. We verified that, in average, the values for SAR and PAR were of 17.46 (mmol L-1)1/2 and 13.4 (mmol L-1)1/2, respectively. In conclusion, the traits of the digested animals had little influence over the traits of the generated CDLE, which is rich in organic matter (69.5%), and in macro (TNK, P, K, Ca, Mg and S) and micronutrients (Mn, Cu, Zn and Fe), in addition to Na. The CDLE cannot be launched directly in to watercourses, given that it is not in accordance to the legal directives established for its final destination in the state of Minas Gerais, Brazil, allowing the use as soil acidity corrector and as source of nutrients, remaining aware to possible damages caused to the soil-plant relation due to the contraction of K and Na in relation to other minerals.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/12001
Publisher: Universidade Federal de Lavras
???metadata.dc.language???: por
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