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Título: Valores energéticos da farinha de carne e ossos e do óleo de soja para diferentes espécies e categorias de aves
Título Alternativo: Energetic values of meat and bone meal and soybean oil for different species and categories of poultry
Autor(es): Oliveira, David Henrique de
Lattes: http://lattes.cnpq.br/1346949865051283
Orientador: Rodrigues, Paulo Borges
Membro da banca: Geraldo, Adriano
Membro da banca: Alvarenga, Renata Ribeiro
Assunto: Energia metabolizável
Coeficiente de metabolizabilidade
Galinha
Chickens
Galo
Roosters
Codorna japonesa
Data de Defesa: 16-Set-2016
Data de publicação: 2016
Agência de Fomento: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
Referência: OLIVEIRA, D. H. de. Valores energéticos da farinha de carne e ossos e do óleo de soja para diferentes espécies e categorias de aves. 2016. 44 p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2016.
Resumo: O objetivo neste trabalho foi determinar os valores energéticos da farinha de carne e ossos e do óleo de soja refinado para diferentes espécies e categorias de aves. Foi conduzido um ensaio de metabolismo em que foram utilizados 90 frangos de corte Cobb 500® machos em crescimento, 36 galos Leghorn adultos, 54 frangas Isa Brown em pré-postura, 54 galinhas Isa Brown em postura, 180 codornas japonesas Coturnix coturnix japonica em início e 180 em fase final de postura. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 6 x 2, composto pelas seis espécies/categorias de aves e dois alimentos teste, com seis repetições por tratamento. A farinha de carne e ossos e o óleo de soja refinado substituíram a ração referência em 20% e 10%, respectivamente. Foram determinados os valores de energia metabolizável aparente (EMA), energia metabolizável aparente corrigida para o balanço de nitrogênio (EMAn), coeficiente de metabolizabilidade da energia bruta (CMEB) e coeficiente de metabolizabilidade da matéria seca (CMMS), sendo os valores obtidos submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade. Houve interação das espécies/categorias de aves e os alimentos teste para os valores de EMA e EMAn, sendo que para a farinha de carne e ossos o maior valor de EMA foi observado para frangas em pré-postura. Para o óleo de soja refinado, os maiores valores de EMA ocorreram para galos, frangas em pré-postura, codornas em início e em fase final de postura. Para EMAn foram observados maiores valores para os galos, em ambos alimentos. Houve interação das espécies/categorias de aves e alimentos teste para o CMEB, em que na farinha de carne e ossos observou-se maior valor para os galos, e no óleo de soja refinado encontraram-se maiores coeficientes para galos, frangas em pré-postura e codornas em fase final de postura. Não houve interação das espécies/categorias e alimentos teste para o CMMS, entretanto, maiores valores foram observados para frangos de corte, frangas em pré-postura, galinhas em postura e codornas em início de postura. Conclui-se que as diferentes espécies e categorias de aves podem apresentar diferenças no aproveitamento da energia contida no alimento, sendo que a EMAn variou de 1676 kcal/kg MS a 2470 kcal/kg MS para a farinha de carne e ossos e de 8315 kcal/kg MS a 8763 kcal/kg MS para o óleo de soja refinado.
Abstract: This paper aimed to determine the energetic values of meat and bone meal and refined soybean oil for different species and categories of poultry. A metabolic test was conducted with 90 male Cobb 500® broiler chicks in growing, 36 Leghorn adult roosters, 54 Isa Brown hens in pre-laying, 54 Isa Brown hens in laying, 180 Coturnix coturnix japonica Japanese quails in initial and 180 in final laying. The experimental design was completely randomized in a 6 x 2 factorial scheme, consisting of the six poultry species/categories and two test foods, with six repetitions per treatment. Meat and bone meal and refined soybean oil replaced the reference ration in 20 % and 10%, respectively. The values of apparent metabolizable energy (AME), apparent metabolizable energy corrected to nitrogen balance (AMEn), gross energy metabolizability coefficient (GEMC), and dry matter metabolizability coefficient (DMMC) were determined, and the values obtained were submitted to analysis of variance and the averages were compared by Scott-Knott test at 5% probability. There was interaction of species/categories of poultry and test foods for the values of AME and AMEn, and for the meat and bone meal the greatest value of AME was observed for hens in pre-laying process. For refined soybean oil, the highest values of AME occurred for roosters, hens in pre-laying process, quails in initial and in final laying process. Greater values for AMEn were observed in roosters, for both foods. There was interaction of species/categories of poultry and test foods for the GEMC, in which the meat and bone meal showed greater value for roosters, and in the refined soybean oil, higher coefficients were found for roosters, hens in pre-laying process and quails in final laying. There was no interaction of species/categories and test foods for the DMMC, however higher values were observed for broiler chicks, hens in pre-laying process, laying hens and quails in initial laying process. It is concluded that the different species and categories of poultry may present differences in the use of the energy contained in the food, and the EMAn ranged from 1676 kcal/kg DM to 2470 kcal/kg DM for meat and bone meal and 8315 kcal/kg DM to 8763 kcal/kg DM for refined soybean oil.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/12005
Publicador: Universidade Federal de Lavras
Idioma: por
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