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Título: Estratégias mercadológicas para o consumo de leite fluido no município de Lavras – MG
Autor(es): Massa, Luiz Fernando Marcellini
Orientador: Morais, Vander Azevedo
Membro da banca: Souza, Ricardo de
Membro da banca: Reis, Ricardo Freire
Assunto: Leite
Milk
Consumo
Marketing
Minas Gerais
Lavras (MG)
Administração rural
Data de Defesa: 1986
Data de publicação: 8-Mar-2017
Referência: MASSA, L. F. M. Estratégias mercadológicas para o consumo de leite fluido no município de Lavras – MG. 1986. 88 p. Dissertação (Mestrado em Administração Rural)-Escola Superior de Agricultura de Lavras, Lavras, 1986.
Resumo: Pretendeu a presente dissertação elaborar um modelo de "marketing" para usinas de pasteurização de leite de pequeno por te, que instaladas em bacias leiteiras, tenham o seu mercado in vadido por vendedores clandestinos de leite crú. Isto porque,sen do baixo o preço pago pela usina aos produtores, o uso da força do Decreto Lei n? 923 de 10 de outubro de 1969, foi considerado desincentivador da produção. Este estudo de caso divide-se em três etapas. A primei ra foi a tabulação das respostas a um questionário, que, em amos_ tragem acidental estratificada , foi passado em 600 domicílios do perímetro urbano de Lavras, MG, onde atua a Cooperativa Alto do Rio Grande. Este questionário, além de levantar o potencial de mercado e outros elementos mercadológicos de relevância, definiu também cinco estratégias de "marketing". São elas: teor integral de gordura; disponibilidade de venda fracionada; preço mais bai xo; necessidade de publicidade; e entrega a domicílio. A segunda etapa, após coligir os pontos percentuais de aprovação dos consu midores a cada uma das estratégias, analisou-os em uma situação simulada através da operacionalização pela teoria dos jogos, con forme o jogo denominado de "two-person zero-sum game". Indicadas as estratégias mais eficientes, como sendo o teor de gordura e embalagens fracionárias, passou-se a uma série de jogos simula dos com vistas em evidenciar este resultado. Sendo impossível ã Cooperativa a produção legal de leite integral, a terceira etapa, através de um modelo simplificado de avaliação de Custos da Pro dução suferiu e simuladamente comparou os custos da embalagem de 1 litro com a de meio, que poderia ser usada estrategicamente, proporcionando ganhos mercadológicos. Ainda nesta fase, e com subsídios fornecidos pelo questionário, elaborou-se uma funçãode demanda partindo de variações no preço do leite. Desta função re sultou uma tabela de variações da E1 asticida de -Preco da Demanda. Conclui-se do trabalho que é possível e parece acertada a implementação da metodologia criada, pois suas respostas nao só concordam com considerações gerenciais empíricas, mas também correspondem ao aludido na literatura.
Abstract: The present dissertation was elaborated as a model of marketing for small pasteurization factories which are located in milk áreas invaded by clandestine sale of raw milk. Because of the 1ow price paid by the factory owner to the producers, the enforcemant of 1aw n? 923, of october, 10, 1969, was considered to discourage production. This case study was divided into three stops. The first was a Tabulation of responses of a questionair acendental strat_i_ ficated samplying, taken in 600 city homes in Lavras, Minas Ge rais, where the Cooperative Alto de Rio Grande is located. This questionary, in addition to testing the market potential and other significant marketing factors, defined also five marketing strategies. They are: whele fat content, available sales byparts, lowest prise, seed of publicity and home delivery. The second stop, after correcting the percentage points of consumer appro vai in each of the strategies, analised themin a simulated situa tion by operation using the game theory, using as a model the two-person zero-sum game. After indicating the most efficient strategies, as the fat content, fractional packaging, it procee ded to a series of simulated with the view to show this result. Since it was impossible for the Cooperative to produce whole milk legally, the third step, by may of a simplified model a eva luation of production costs, to obtain and simu 1tanious1y compa re the packaging costs of a liter and a half that could be used strategically to proportion marketing profit. Yet in this stop, with facts furnished by the questionare, was drew up a demand function on the basis of the milk price variation. This function is a table of the variation between price and demand. The conclusion of the study was that it is possible and it apprears certain that the methodology criated can be implemen ted. The responses do not just comply with empirical ma na geri ai considerations but also correspond to the referred literature.
Informações adicionais: Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/12436
Publicador: Universidade Federal de Lavras
Idioma: por
Aparece nas coleções: DAE - Administração - Mestrado (Dissertações)

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