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???metadata.dc.identifier.other???: C1 0406274-4
Title: Processo de identificação, preservação e utilização do fungo Cladosporium Cladosporioides (fres.) De vries como Bioprotetor de grãos de café e produtor de enzimas
???metadata.dc.description.resumo???: O presente certificado de adição refere-se à continuidade do processo de utilização de inóculo do fungo Cladosporium cladosporloides (Fres.) de Vries como agente de bioproteção da qualidade do café e produção de enzimas após a sua caracterização, apresentando todos os requisitos básicos para que seja utilizado com essas finalidades. Apresenta-se o processo de obtenção do inóculo em formulação granulada ou pellets, em que ocorre o encapsulamento do microrganismo em microcápsulas. Com a tecnologia, desenvolveu-se um processo que permite o aumento da atividade enzimática do fungo utilizando sulfato de amónio e um processo de purificação enzimática parcial com índices de purificação expressivos. As enzimas produzidas pelo referido fungo poderão ser utilizadas pelo setor alimentício para clarificação de sucos, pela indústria moveleira, têxtil e outras envolvendo o processo de desmucilagem em café e na indústria alimentícia de uma maneira geral.
???metadata.dc.rights.holder???: Universidade Federal de Lavras
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerias
Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais
???metadata.dc.creator???: Pereira, Marcelo Cláudio
Souza, Sara Maria Chalfoun de
Pimenta, Carlos José
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1684
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