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Título: Suplementação de vacas leiteiras com análogo de metionina e proteína de soja
Autor(es): Morais Júnior, Nilson Nunes
Orientador: Pereira, Marcos Neves
Coorientador(es): Pereira, Renata Apocalypse Nogueira
Rabelo, Euler
Membro da banca: Reis, Ronaldo Braga
Lopes, Fernando César Ferraz
Andrade, Gustavo Augusto de
Salvador, Sandro César
Área de concentração: Produção e Nutrição de Ruminantes
Assunto: Aminoácido
Ácido 2-hidróxi-4-metiltio-butírico (HMB)
Nitrogênio uréico no plasma
Proteína do leite
Síntese microbiana ruminal
Amino acids
2-hydroxy 4-(methylthio)-butanoic acid (HMB)
Plasma urea nitrogen
Milk protein
Rumen microbial synthesis
Data de Defesa: 30-Ago-2013
Data de publicação: 2014
Agência de Fomento: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
Referência: MORAIS JÚNIOR, N. N. Suplementação de vacas leiteiras com análogo de metionina e proteína de soja. 2013. 132 p. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2014.
Resumo: Quatro experimentos avaliaram o desempenho de vacas leiteiras em dietas utilizando soja como principal fonte proteica. Os experimentos 1 e 2, em reversão simples, testaram substituição de soja crua por tostada Alfa Nutrisoja (Cooperalfa, Chapecó, SC) em dois níveis de inclusão. No experimento 1, foram utilizadas vinte e duas vacas e testada a substituição em 3,7% na matéria seca dietética. A soja tostada aumentou a produção de leite de 30,8 para 31,9 kg/dia, as secreções de sólidos totais e lactose. No experimento 2, com dezesseis animais foi testada a substituição em 11%. A dieta com soja tostada aumentou a produção de leite (+1,1 kg/dia) e lactose (+0,06 kg/dia), com redução na concentração de glicose plasmática (-3,4 mg/dL). Os experimentos 3 e 4 avaliara a suplementação de HMBi (MetaSmart, Adisseo Inc., Antony , França), um análogo de metionina. No experimento 3, foram usadas vinte vacas, em delineamento quadrado latino, em arranjo fatorial 2x2, soja crua ou tostada e suplementadas ou não com HMBi. A substituição de soja crua por tostada aumentou a produção de leite de 34,6 para 37,8 kg/dia, e reduziu o nitrogênio ureico no leite e no plasma (NUP) A suplementação de HMBi não afetou o desempenho, mas reduziu NUP e a produção microbiana ruminal relativa. O Experimento 4, usando 234 vacas e realizado em condições controladas avaliou a suplementação de HMBi (MetaSmart, 35g/vaca/dia) em dieta com 17% de proteína bruta (PB). A suplementação com HMBi aumentou o rendimento e teor de proteína do leite, e a concentração de dez AA no plasma. A substituição de soja crua por soja tostada nos níveis testados aumentou de produção de leite sem afetar consumo e composição do leite. O análogo de metionina resultou em ganhos quando suplementado em dieta com excesso de PB.
Four experiments assessed the performance of dairy cows diets using soybean as the main protein source. Experiments 1 and 2 , in simple reversal (crossover), tested substitution of raw by heated soybean Alfa Nutrisoja (Cooperalfa , Chapecó , SC ) at two levels of inclusion. In experiment 1 used twenty-two cows, tested replacement by 3.7 % in the dietary dry matter. The heated soybean increased milk production from 30.8 to 31.9 kg/day, the secretions of total solids and lactose. In experiment 2, used sixteen animals, was tested at 11% replacement. The heated soybean diet increased milk production (+1.1 kg/day) and lactose (+0.06 kg/day) and reduction in plasma glucose concentration (-3.4 mg/dL). Experiments 3 and 4 evaluate the supplementation HMBi (MetaSmart, Adisseo Inc., Antony , France), an analogue of methionine. In experiment 3, twenty cows were used in latin square desing, a 2x2 factorial arrangement, raw or heated soybean and with or without supplemented HMBi. The replacement of raw by toasted soybean increased milk yield from 34.6 to 37.8 kg/day, and reduction in milk and plasma (PUN) urea nitrogen. The supplementation HMBi did not affect performance, but reduced PUN and relative rumen microbial yield. Experiment 4, using two hundred thirty-four cows and carried in controlled conditions evaluated supplementation HMBi (MetaSmart, 35g/cow/day) in diets with 17% crude protein (CP). The supplementation HMBi increased yield and protein content of milk, and ten AA concentration in plasma. Replacement of raw by roasted soybean in the tested levels increased milk yield without affecting consumption and milk composition. The analogue of methionine resulted in gains when supplemented on a diet with excess CP.
Informações adicionais: Tese apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós- Graduação em Zootecnia, área de concentração em Produção e Nutrição de Ruminantes, para a obtenção do título de Doutor.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1784
Publicador: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Idioma: pt_BR
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