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Título: Medidas morfométricas na avaliação de pesos e rendimentos corporais de pacu Piaractus mesopotamicus e tambaqui Colossoma macropomum
Autor(es): Costa, Adriano Carvalho
Orientador: Freitas, Rilke Tadeu Fonseca de
Coorientador(es): Logato, Priscila Vieira Rosa
Membro da banca: Pimenta, Maria Emilia de Sousa Gomes
Okamura, Daniel
Scalon, João Domingos
Área de concentração: Produção animal
Assunto: Análise de trilha
Avaliação de carcaça
Melhoramento animal
Peixe
Animal breeding
Carcass evaluation
Fishes
Path analysis
Data de Defesa: 18-Fev-2011
Data de publicação: 4-Ago-2014
Referência: COSTA, A. C. Medidas morfométricas na avaliação de pesos e rendimentos corporais de pacu Piaractus mesopotamicus e tambaqui Colossoma macropomum. 2011. 64 p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia)-Universidade Federal de Lavras, Lavras 2011.
Resumo: O trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar através da correlação fenotípica, os efeitos diretos e indiretos das medidas e razões morfométricas sobre os pesos e rendimentos corporais de pacu Piaractus mesopotamicus e tambaqui Colossoma macropomum, determinando as medidas e razões morfométricas mais importantes, na determinação dos pesos e rendimentos corporais. Foram estocados 400 juvenis de cada uma das espécies, os quais foram estocados em dois tanques escavados, sendo um para cada espécie durante 196 dias. Os peixes foram alimentados com ração de 35% proteína bruta fornecida de acordo com a biomassa e fase de crescimento. A cada 28 dias foram realizadas amostragens de 20 peixes de cada espécie, os quais foram insensibilizados, submetidos à avaliação morfométrica e processados para obtenção dos pesos e rendimentos corporais. Para eliminar a multicolinearidade foi realizada regressão múltipla para os pesos e rendimentos corporais, por meio do procedimento "Stepwise" com a opção "backward", incluindo as variáveis independentes com níveis toleráveis de correlação. Posteriormente, foram estimados os coeficientes de trilha com as variáveis morfométricas, que entraram em cada modelo. As medidas morfométricas podem ser utilizadas com grande precisão, para estimar os pesos corporais em pacu e tambaqui. No pacu, o comprimento padrão (CP) e largura corporal (LC) foram as medidas mais indicadas para determinação do rendimento de cabeça e rendimento de filé, respectivamente. Já no tambaqui o LC e a razão morfométrica comprimento de cabeça sobre o comprimento da padrão (CC/CP) são os mais indicados para determinação do rendimento de cabeça e rendimento de filé, respectivamente. Os rendimentos de carcaça, costela e resíduos não foram bem determinados pelas medidas e razões morfométricas utilizadas nas duas espécies.
The work was done with the aim to evaluate through the phenotypic correlation, the direct and indirect effects of the morphometric measures and ratios on the body weight and yield of pacu Piaractus mesopotamicus and tambaqui Colossoma macropomum, determining the more important morphometric measures and ratios in the determination of body weight and yield. 400 juveniles from each species were stocked in two ponds, being one for each specie during 196 days. The fish were fed ration with 35% crude protein supplied accordingly to the biomass and growth phase. Every 28 days, 20 fish from each species were sampled, which were stunned, submitted to morphometric evaluation and processed to obtain the body weight and yield. To eliminate the multicollinearity a multiple regression for the body weight and yield by the means of the stepwise procedure, with the backward option, including the independent variables with levels of correlation tolerance was done. After the coefficient path was estimated with the morphometric variables that entered each model. The morphometric measures can be used with great precision to estimate the body weight in Pacu and Tambaqui. In the Pacu specie the standard length (CP) and body width (LC) were the most appropriate measures to determine the head yield and fillet yield, respectively. But in the Tambaqui, the LC and the morphometric ratio head length over standard length are the most appropriate to determine the head and fillet yield, respectively. The carcass, ribs and residues yields weren´t well determined by morphometric measures and ration used in both species.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2074
Publicador: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Idioma: pt_BR
Aparece nas coleções: DZO - Zootecnia - Mestrado (Dissertações)

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