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Título: Potencial e estrutura de mercado no município de Cruzília, MG: implantação de uma feira livre
Título Alternativo: Potential and market structure in the municipality of Cruzília, MG: implementation of a street fair
Autor(es): Martinhago, Dariana Zanella
Orientador: Reis, Ricardo Pereira
Membro da banca: Fontes, Renato Elias
Área de concentração: Dinâmica e Gestão de Cadeias Produtivas
Assunto: Comercialização
Hortifrutigranjeiros
Feira livre
Agricultor familiar
Marketing
Horticultural
Street fair
Family farmer
Data de Defesa: 20-Dez-2010
Data de publicação: 6-Ago-2014
Referência: MARTINHAGO, D. Z. Potencial e estrutura de mercado no município de Cruzília, MG: implantação de uma feira livre. 2010. 71 p. Dissertação (Mestrado em Administração)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2010.
Resumo: This study was conducted with the aim of evaluating the market potential, its structure and economic viability in the marketing of horticultural, by farmers in the municipality if Cruzília, MG, aimed at deploying a street fair. For this, identified the channels and flows of marketing, in witch the variables used sales volume, marketing prices and losses; marketing margins, witch were used variables purchase price and sale price, e habits consumer behavior, in witch the variables used age, education, profession, gender and per capita income, among other indicators. As main results, concluded that most horticultural marketed in the municipality under study comes from farmers in the region, with the exception of vegetables (leaves), that are demanded of producers in their own city. Another important point was verified in relation to the marketing margin. It was found that, for all products, the relative share of the producer was high. Were conclude that there is market potential for the deployment of a street fair in the city of Cruzília, MG. Thus, it needs to be done about all the planning steps to be taken and all partnerships to be made.
O presente estudo foi realizado com o objetivo central de avaliar o potencial de mercado, sua estrutura e a viabilidade econômica na comercialização de hortifrutigranjeiros, por agricultores familiares, no município de Cruzília, MG, visando à implantação de uma feira livre. Para isso, foram identificados os canais e os fluxos de comercialização, na qual se utilizaram as variáveis volume comercializado, preço de comercialização e perdas; as margens de comercialização, na qual se utilizaram as variáveis preço de compra e preço de venda, e os hábitos do comportamento dos consumidores, na qual se utilizaram as variáveis idade, escolaridade, profissão, sexo e renda per capita, dentre outros indicadores. Como principais resultados, foi possível concluir que a maior parte dos hortifrutigranjeiros comercializados no município em estudo procede de produtores rurais da região, com exceção das hortaliças (folhagem), que são demandadas de produtores do próprio município. Outro ponto importante verificado foi em relação à margem de comercialização. Constatou-se que, para todos os produtos analisados, a participação relativa ao produtor (PRP) foi alta. Conclui-se que há potencial de mercado para a implantação de uma feira livre no município de Cruzília, MG. Dessa forma, é necessário que seja feito um planejamento sobre todas as providências a serem tomadas e todas as parcerias a serem feitas.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2310
Publicador: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Idioma: pt_BR
Aparece nas coleções: DAE - Administração - Mestrado (Dissertações)

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