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Título: Medidas morfométricas no peso e rendimento de componentes corporais de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus).
Título(s) alternativo(s): Morphometric measurements in weight and body component yield of the Nile tilapia (Oreochromis niloticus).
Autor : Diodatti, Flávia Cristina
Primeiro orientador: Freitas, Rilke Tadeu Fonseca de
Primeiro membro da banca: Logato, Priscila Vieira Rosa
Pimenta, Carlos José
Viveiros, Ana Tereza de Mendonça
Área de concentração: Produção animal
Palavras-chave: Aquicultura
Morfometria
Regressão múltipla
Correlação
Carcaça
Morphometry
Multiple regression
Correlation
Carcass
Data da publicação: 12-Ago-2014
Referência: DIODATTI, F. C. Medidas morfométricas no peso e rendimento de componentes corporais de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus). 2006. 54 p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2006.
Resumo: The aim of this experiment was to study the influence of the morphometric measurements on characteristics of weight and on body yields of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) an experiment was conducted in the pisciculture sector of the Federal University of Lavras MG Fingerlings of the Supreme and the Chitralada strains with an initial weight of 0.5 a 1.0 g were stocked and reared separately in two ponds (40 m2) During fish growth, samples were taken in 78 individuals of the Supreme strain and 93 of the Chitralada Measurements of height width and perimeters on the regions of the first ray of the dorsal and anal fins and on the anterior circunference of the caudal peduncle as well as the head and standard lengths were obtained In addition fish were weighted and dissected for obtaining the weights and yields of scales fins viscera head carcass skin fillet and residue The correlation and grouping analysis of the data obtained revealed a high association degree between the morphometric measures and of these with the weights of body components There was a similarity between head and standard lengths and between height and perimeter of each region The regression analysis was accomplished for body weight as related with the morphometric measurements and backward method Equations with high determination coefficients were obtained The width obtained at the anterior circunference of caudal peduncle (LC3) and the standard length (CP) were the most related measurements with carcass weight (PCAR) and fillet (PFSP) These correlations can be expressed as PCAR = - 292.722 + 20.5694 CP + 95.0037 LC3 (R2 = 0,92) and PFSP = -193.237 + 13.3270 CP + 59.3391 LC3 (R2 = 0.90) The yields of body components were poorly associated with morphometic measurements but more related to the morphometric relationships In the regression analysis realization to yields the relation between the first-ray anal fin width and CP (LC2/CP) and between the first-ray dorsal fin and LC2 (AC1/LC2) were related to carcass (RCAR) and fillet (RFSP) yields, respectively These yields were estimated as, RCAR = 43.2426 + 79.6399 LC2/CP (R2=0.096) and RFSP = 36.028 - 1.7415 AC1/LC2 (R2 = 0.,014) The variations of morphometric measurements weights and body yields were evaluated by comparison of means F test (P<0.05) In general there was a variation on weights and body yields as well as the correlated measurements with this chacacteristics between Chitralada and Supreme strains It suggest that these measurements can be used predict weight and body yields In accordance with procedures utilized it can be concluded that the morphometric measurements can be utilized in the prediction of the body weights CP and LC3 can be used to evaluate fillet and carcass weights and LC2/CP and AC1/LC2 can be used respectively in the evaluation of the carcass and fillet yield.
Com o objetivo de estudar a influência das medidas morfométricas nas caracteríticas de pesos e os rendimentos corporais de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) um experimento foi realizado na setor de piscicultura da Universidade Federal de Lavras-MG Brasil Alevinos das linhagens Supreme e Chitralada com peso inicial variando de 0,5 à 1,0 g foram estocados e cultivados separadamenten em dois tanques de alvenaria (40 m2) Durante o crescimento dos peixes amostragens aleatórias foram realizadas e as medidas de alturas larguras e perímetros nas regiões do primeiro raio das nadadeiras dorsal e anal e na circunferência anterior do pedúnculo caudal bem como os comprimentos da cabeça e padrão foram obtidas de 78 indivíduos da linhagem Supreme e 93 da Chitralada Todos os peixes foram pesados e dissecados para a obtenção dos pesos e rendimentos de escamas e nadadeiras vísceras cabeça carcaça pele filé e resíduo As análises de correlação e agrupamento dos dados obtidos revelaram um alto grau de associação entre as medidas morfométricas e destas com os pesos dos componentes corporais Houve similaridade entre os comprimentos da cabeça e padrão e entre as medidas de altura e perímetro em cada região A análise de regressão foi realizada para pesos corporais em função das medidas morfométricas pelo método backward A largura obtida na circunferência anterior do pedúnculo caudal (LC3) e o comprimento padrão (CP) foram as medidas que explicaram os pesos de carcaça (PCAR) e filé (PFSP) nas seguintes equações PCAR = - 292,722 + 20,5694 CP + 95,0037 LC3 (R2 = 0,92) e PFSP = -193,237 + 13,3270 CP + 59,3391 LC3 (R2 = 0,90) Os rendimentos dos componentes corporais mostraram-se pouco associados às medidas morfométricas e mais relacionados às relações morfométricas Na análise de regressão realizada para os rendimentos a largura tomada no primeiro raio da nadadeira anal em relação ao comprimento padrão (LC2/CP) e a altura tomada no primeiro raio da nadadeira dorsal em relação à largura tomada no primeiro raio da nadadeira anal (AC1/LC2) contribuíram para a variação respectivamente nos rendimentos de carcaça e de filé Estes rendimentos foram estimados pelas seguintes equações de regressão: RCAR = 43,2426 + 79,6399 LC2/CP (R2=0,096) e RFSP = 36,028 - 1,7415 AC1/LC2 (R2 = 0,014) As variações das medidas morfométricas, dos pesos e rendimentos corporais foram avaliadas nas linhagens Supreme e Chitralada por meio da comparação de médias pelo teste F (P<0,05) Em geral pesos e rendimentos corporais pronunciaram variações entre as linhagens assim como as medidas que explicaram estes sugerindo a influência destas medidas na predição dos pesos e dos rendimentos corporais Com base nos procedimentos utilizados pode-se concluir que as medidas morfométricas podem ser utilizadas na predição dos pesos corporais As medidas CP e LC3 podem ser utilizadas na avaliação de pesos de carcaça e de filé e as medidas LC2/CP e AC1/LC2 podem ser utilizadas respectivamente na avaliação dos rendimento de carcaça e de filé.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2568
Publicador: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Idioma: pt_BR
Aparece nas coleções:DZO - Zootecnia - Mestrado (Dissertações)



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