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Título: Desenvolvimento e validação de um modelo matemático para o cálculo da área superficial de frangos de corte
Título Alternativo: Development and validation of a model to compute the surface area of broiler chickens
Autor(es): Silva, Eberson
Orientador: Yanagi Junior, Tadayuki
Membro da banca: Braga Júnior, Roberto Alves
Lopes, Marcos Aurélio
Gomes, Francisco Carlos
Campos, Alessandro Torres
Área de concentração: Construções e Ambiência
Assunto: Análise de imagens
Frangos de corte
Técnica moiré
Image analysis
Broiler chicken
Moiré technique
Data de Defesa: 12-Nov-2007
Data de publicação: 2014
Referência: SILVA, E. Desenvolvimento e validação de um modelo matemático para o cálculo da área superficial de frangos de corte. 2007. 44 p. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2007.
Resumo: A área superficial (As) de aves é um parâmetro importante no cálculo das transferências de calor e massa, sendo a sua determinação usando metodologias não destrutivas, como a técnica de moiré (TM), permite a automação do processo, a eliminação da subjetividade, rapidez, além da manutenção da integridade do objeto. Dessa forma, objetivou-se, com a realização do presente trabalho, desenvolver e validar um modelo matemático empírico para estimar a área superficial de frangos de corte por meio de um método convencional e outro utilizando análise de imagens. Para a realização desta pesquisa, foram utilizadas 84 aves de corte da linhagem Ross, sendo 37 machos e 47 fêmeas, com animais abrangendo toda a fase de criação. Em cada teste realizado em laboratório, uma ave, aleatoriamente selecionada, teve as suas dimensões (comprimento, largura e altura) e massa corporal avaliadas. A ave foi iluminada com a projeção de grades que foram capturadas e processadas para a obtenção da forma do objeto pela TM. A pele com penas da ave foi retirada para a determinação da As usada como referência para calibração e validação da TM. Parte dos resultados dos testes foi usada para ajuste da equação para determinação da As e para calibração da TM e parte para validação de ambos. Os resultados mostraram que a equação empírica para determinação da As é estatisticamente significativa (P<0,0001) e apresenta coeficiente de determinação (r2 ) de 0,9886, sendo posteriormente validada pelo teste t (P>0,05). A TM e a análise de imagens mostraram-se adequadas para recuperação da forma tridimensional de aves e predição da As, mostrando-se como uma técnica biométrica não invasiva adequada ao uso em animais.
The surface area (As) of poultry is an important parameter in heat and mass transfer calculation, being that its determination using non-destructive methodologies, as moiré technique (TM), allows the automation of As determination that results in accuracy and speed gains, besides the maintenance of the object integrity. However, it was aimed with the present work to develop and to validate an empirical model to estimate the broiler chicken’s surface area through a conventional and image analysis method. Eighty four Ross broiler chickens were used in this research, thirty seven male and forty seven female, with body masses covering all growing phase. In the laboratory, each randomly selected chicken had its dimensions (length, width and height) and body mass evaluated. Following, the chicken was illuminated with a source of light, in which the fringes were projected, the image captured, and processed to obtain the object shape by TM. Finally, the chicken skin with feathers was taken off to determine As used as reference for TM calibration and validation. Part of test results was used to fit the As equation and to calibrate the TM and part was used to validate both. Results showed that the empirical equation to determine As is statically significant (P<0.0001) and presents a coefficient of determination of 0.9886, being subsequently validated via t test (P>0.05). TM and image analysis were as adequated for broiler chicken three-dimensional shape recovery and As determination, showing as an adequated non-invasive and non –destructive biometric technique.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3220
Publicador: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Idioma: pt_BR
Aparece nas coleções: DEG - Engenharia Agrícola - Mestrado (Dissertações)

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