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Data do documentoTítuloAutor(es)
2014Quality of conilon coffee dried on a concrete terrace in a greenhouse with early hullingPartelli, Fábio Luiz; Partelli, Ozílio; Partelli, Akila Sirilo; Borém, Flávio Meira; Taveira, José Henrique da Silva
2014Coffee cherries drying process and the influence of environment relative humidity in the mathematical modeling, moisture content, and enthalpy of vaporizationCoradi, Paulo Carteri; Borém, Flávio Meira; Reinato, Carlos Henrique
2014Múltiplos fatores em analise de tabela de contingência: uma aplicação na analise sensorial da qualidade de cafés especiaisOssani, Paulo Cesar; Cirillo, Marcelo Angelo; Borém, Flávio Meira; Ribeiro, Diego Egídio; Cortez, Ricardo Miguel
2014Activity of some isoenzymatic systems in stored coffee grainsSaath, Reni; Broetto, Fernando; Biaggioni, Marco Antônio Martin; Borém, Flávio Meira; Rosa, Sttela Dellyzete Veiga Franco da; Taveira, José Henrique da Silva
30-Abr-2015Influência de safras agrícolas e tratamentos fungicidas no café cereja descascado e bóiaAbrahão, Adriano Andrade; Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga; Borém, Flávio Meira; Rezende, Juliana Costa de; Barbosa, José Carlos
2013The potential for high quality bourbon coffees from different environmentsFigueiredo, Luisa P.; Borém, Flávio Meira; Cirillo, Marcelo Ângelo; Ribeiro, Fabiana C.; Giomo, Gerson S.; Salva, Terezinha de J. G.
2017Qualidade de cafés especiais: uma avaliação sensorial feita com consumidores utilizando a técnica MFACTOssani, Paulo César; Cirillo, Marcelo Ângelo; Borém, Flávio Meira; Ribeiro, Diego Egídio; Cortez, Ricardo Miguel
Jan-2017Simultaneous optimization of coffee quality variables during storageAbreu, Giselle F. de; Rosa, Sttela D. V. F. da; Cirillo, Marcelo A.; Malta, Marcelo R.; Clemente, Aline C. S.; Borém, Flávio Meira
Ago-2016Discrimination of the sensory quality of the Coffea arabica L. (cv. Yellow Bourbon) produced in different altitudes using decision trees obtained by the CHAID methodRamos, Mariana Figueira; Ribeiro, Diego Egídio; Cirillo, Marcelo Ângelo; Borém, Flávio Meira
2013Selection of robust estimator usedin analysis of sensory characteristics and identification of environments conducive to specialty coffee productionChagas, Elcio do Nascimento; Morais, Augusto Ramalho de; Cirillo, Marcelo Angelo; Figueiredo, Luisa Pereira; Borém, Flávio Meira