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Title: Qualidade da acerola submetida à diferentes condições de congelamento, armazenamento e aplicação pós-colheita de cálcio
Authors: Chitarra, Adimilson Bosco
Chitarra, Maria Isabel Fernandes
Durigan, Jose Fernando
Donadio, Luiz Carlos
Filgueiras, Heloisa Almeida Cunha
Keywords: Acerola
Armazenamento
Refrigeração
Qualidade
Produtos vegetais
Fisiologia pós-colheita
Alimentos congelados
Cálcio
Issue Date: 26-Nov-2018
Publisher: Universidade Federal de Lavras
Citation: ALVES, R. E. Qualidade da acerola submetida à diferentes condições de congelamento, armazenamento e aplicação pós-colheita de cálcio. 1999. 117 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 1999.
Abstract: Resumo Indisponível
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URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/32833
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