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metadata.teses.dc.title: Qualidade da acerola submetida à diferentes condições de congelamento, armazenamento e aplicação pós-colheita de cálcio
metadata.teses.dc.creator: Alves, Ricardo Elesbão
metadata.teses.dc.contributor.advisor1: Chitarra, Adimilson Bosco
metadata.teses.dc.contributor.referee1: Chitarra, Maria Isabel Fernandes
metadata.teses.dc.contributor.referee2: Durigan, Jose Fernando
metadata.teses.dc.contributor.referee3: Donadio, Luiz Carlos
metadata.teses.dc.contributor.referee4: Filgueiras, Heloisa Almeida Cunha
metadata.teses.dc.subject: Acerola
Armazenamento
Refrigeração
Qualidade
Produtos vegetais
Fisiologia pós-colheita
Alimentos congelados
Cálcio
metadata.teses.dc.date.issued: 26-Nov-2018
metadata.teses.dc.identifier.citation: ALVES, R. E. Qualidade da acerola submetida à diferentes condições de congelamento, armazenamento e aplicação pós-colheita de cálcio. 1999. 117 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 1999.
metadata.teses.dc.description.resumo: Resumo Indisponível
metadata.teses.dc.description.abstract: Resumo Indisponível
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metadata.teses.dc.identifier.uri: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/32833
metadata.teses.dc.publisher: Universidade Federal de Lavras
metadata.teses.dc.language: por
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