Please use this identifier to cite or link to this item: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/34257
metadata.teses.dc.title: Ação antimicrobiana de diferentes terpenos e fenilpropanoides em Escherichia coli e Staphylococcus aureus
metadata.teses.dc.title.alternative: Antimicrobial action of different terpenes and phenylpropanoids in Escherichia coli and Staphylococcus aureus
metadata.teses.dc.creator: Nogueira, Jéssica Oliveira e
metadata.teses.dc.creator.Lattes: http://lattes.cnpq.br/1189629972196813
metadata.teses.dc.contributor.advisor1: Cardoso, Maria das Graças
metadata.teses.dc.contributor.advisor-co1: Batista, Luís Roberto
metadata.teses.dc.contributor.referee1: Cardoso, Maria das Graças
metadata.teses.dc.contributor.referee2: Batista, Luís Roberto
metadata.teses.dc.contributor.referee3: Sales, Juliana de Fátima
metadata.teses.dc.contributor.referee4: Bellete, Bárbara Sayuri
metadata.teses.dc.subject: Metabólitos secundários
Mecanismo antibacteriano
Membrana celular
Secondary metabolites
Antibacterial mechanism
Cell membrane
metadata.teses.dc.date.issued: 13-May-2019
metadata.teses.dc.description.sponsorship: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
metadata.teses.dc.identifier.citation: NOGUEIRA, J. O e. Ação antimicrobiana de diferentes terpenos e fenilpropanoides em Escherichia coli e Staphylococcus aureus. 2019. 111 p. Dissertação (Mestrado em Agroquímica) – Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2019.
metadata.teses.dc.description.resumo: Surtos de doenças transmitidas por alimentos são reportados no mundo todo e afetam milhares de pessoas anualmente. Atrelado a isso, a comprovação de microrganismos resistentes aos antibióticos comercialmente disponíveis gera a necessidade de desenvolvimento de novos agentes capazes de atuar de forma eficaz no controle desses patógenos. Nesse cenário, os terpenoides e fenilpropanoides se destacam por possuírem grande atividade biológica e amplo espectro de ação. Os objetivos deste estudo foram avaliar o potencial antibacteriano de seis compostos derivados de terpenos e fenilpropanoides (limoneno, β-citronelol, carvona, carvacrol, eugenol e trans-cinamaldeído) e investigar o mecanismo de ação desses compostos sobre as bactérias Escherichia coli e Staphylococcus aureus. Os padrões foram adquiridos comercialmente. O potencial bacteriostático das amostras foi determinado pela técnica de macrodiluição e o efeito bactericida foi confirmado por plaqueamento. O mecanismo da ação antibacteriana foi estudado baseando-se em ensaios biológicos para verificação do efluxo de íons potássio, diminuição da capacidade de tolerância a sal, extravasamento de conteúdos celulares absorventes em 260 nm e absorção de cristais violeta. A influência dos padrões na morfologia de E. coli e S. aureus foi analisada por microscopia eletrônica de varredura (MEV). Foi observado efeito bacteriostático e bactericida em ambas as espécies, causados pelos compostos carvona, carvacrol, eugenol e trans-cinamaldeído; entretanto, os terpenos β- citronelol e limoneno apresentaram atividade antibacteriana apenas sobre S. aureus. Nenhum dos compostos testados provocou a efusão de potássio das células bacterianas. Foi constatada redução na tolerância a sal para as cepas de E. coli tratada com carvacrol e S. aureus tratada com β-citronelol. Os padrões carvona e trans-cinamaldeído aumentaram a capacidade de tolerância a sal de S. aureus. O extravasamento de materiais celulares nos dois microrganismos empregados foi induzido pelos tratamentos com carvona, carvacrol, eugenol e transcinamaldeído. Por sua vez, o β-citronelol não pareceu afetar a liberação de conteúdos absorventes de S. aureus. A absorção de cristal violeta por E. coli sofreu aumento significativo após incubação com os padrões, ao passo que as células de S. aureus tratadas exibiram leve diminuição na porcentagem de corante absorvido. As imagens obtidas por MEV demonstram as alterações morfológicas ocasionadas nos microrganismos pelos compostos avaliados. Não foi observado rompimento da membrana celular. Conclui-se que os padrões carvona, carvacrol, eugenol e trans-cinamaldeído apresentaram atividade biológica sobre E. coli e S. aureus, e β-citronelol possui potencial antibacteriano apenas sobre S. aureus. O mecanismo de ação desses monoterpenos e fenilpropanoides parece envolver alterações na permeabilidade da membrana, seja de forma direta, seja indireta; no entanto, sem resultar na lise celular.
metadata.teses.dc.description.abstract: Outbreaks of foodborne diseases are reported worldwide and affect thousands of people annually. The existence of microorganisms that are resistant to commercially available antibiotics generates the need to develop new agents capable of acting effectively in the control of these pathogens. In this scenario, the terpenoids and phenylpropanoids stand out because they have great biological activity and a broad spectrum of action. The objective of this study was to evaluate the antibacterial potential of six compounds derived from terpenes and phenylpropanoids (limonene, β-citronellol, carvone, carvacrol, eugenol and transcinnamaldehyde) and to investigate the mechanism of action of these compounds against the Escherichia coli and Staphylococcus aureus bacteria. Standards were purchased commercially. The bacteriostatic potential of the samples was determined by the macrodilution technique, and the bactericidal effect was confirmed by plating. The mechanism of the antibacterial action was studied on the basis of biological assays to verify the efflux of potassium ions, the decrease in the capacity for salt tolerance, extravasation of absorbent cellular contents in 260 nm and the absorption of crystal violet. The influence of the patterns on the morphology of E. coli and S. aureus was analyzed by scanning electron microscopy (SEM). Bacteriostatic and bactericidal effects were observed in both species, caused by the compounds carvone, carvacrol, eugenol and trans-cinnamaldehyde; however, the β-citronellol and limonene terpenes presented antibacterial activity only against S. aureus. None of the compounds tested caused potassium effusion from bacterial cells. A decrease in salt tolerance was observed for strains of E. coli treated with carvacrol and for S. aureus treated with β-citronellol. The carvone and transcinnamaldehyde standards increased the salt tolerance of S. aureus. The extravasation of cellular materials from the two microorganisms was induced by treatments with carvone, carvacrol, eugenol and trans-cinnamaldehyde. In turn, β-citronellol did not appear to affect the release of absorbent contents from S. aureus. Absorption of crystal violet by E. coli increased significantly after incubation with standards, whereas a slight decrease was observed for treated S. aureus cells. The images obtained by MEV demonstrate the morphological alterations caused in the microorganisms by the evaluated compounds. No rupture of the cell membrane was observed. It was concluded that the carvone, carvacrol, eugenol and trans-cinnamaldehyde standards presented biological activity against E. coli and S. aureus, and β-citronellol has an antibacterial potential only against S. aureus. The mechanism of action of these monoterpenes and phenylpropanoids seems to involve changes in membrane permeability, either directly or indirectly, but without resulting in cell lysis. Keywords: Secondary metabolites. Antibacterial mec
metadata.teses.dc.description: Arquivo retido, a pedido do(a) autor(a), até maio de 2020.
metadata.teses.dc.identifier.uri: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/34257
metadata.teses.dc.publisher: Universidade Federal de Lavras
metadata.teses.dc.language: por
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