Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3521
Título: Consumo, desempenho e características de carcaça de novilhos Nelore e Red Norte terminados em confinamento e avaliação de sistemas de exigências nutricionais
Título(s) alternativo(s): Intake, performance and carcass traits of Nellore and Red Norte bulls finished in feedlot and evaluation of nutritional requirements systems
Autor : Neto, Otávio Rodrigues Machado
Primeiro orientador: Ladeira, Márcio Machado
Primeiro membro da banca: Sousa, Raimundo Vicente de
Filho, José Cleto da Silva
Muniz, Joel Augusto
Área de concentração: Produção animal
Palavras-chave: Beef cattle
Carcaça
Indicadores
Exigências nutricionais
Bovinocultura de corte
Carcass
markers
Nutritional requirements
Data da publicação: 4-Set-2014
Referência: NETO, O. R. M. Consumo, desempenho e características de carcaça de novilhos Nelore e Red Norte terminados em confinamento e avaliação de sistemas de exigências nutricionais. 2008. 76 p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2008.
Resumo: Este trabalho foi realizado com o objetivo de determinar o consumo alimentar e o desempenho de animais Nelore e Red Norte terminados em confinamento e avaliar os sistemas BR-CORTE, CNCPS 5.0 e NRC (2000), na predição destas variáveis. O experimento foi conduzido no Setor de Bovinocultura de Corte, do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras. Utilizaram-se 41 novilhos de dois grupos genéticos, sendo 19 Nelore com peso vivo inicial médio de 361±31 kg e 22 Red Norte com peso vivo inicial médio de 367±30 kg. A duração do experimento foi de 112 dias, com 28 dias de adaptação e 84 dias experimentais, divididos em três períodos de 28 dias. Os animais receberam ração ad libitum, com relação volumoso:concentrado 50:50. As pesagens foram realizadas ao final de cada período, após jejum alimentar de 16 horas. Ao final dos 84 dias foram tomadas as medidas de área de olho de lombo (AOL), espessura de gordura subcutânea (EGS) e espessura de gordura na garupa (P8) por meio da ultra-sonografia.O consumo de matéria seca (CMS) foi estimado por meio dos indicadores LIPE, óxido crômico, e matéria seca indigestível (MSi).As raças Nelore e Red Norte não apresentaram diferença (P>0,05) quanto ao consumo de matéria seca (CMS) que foi de 10,66 e 10,44 kg/dia, respectivamente. Entretanto houve diferença (P<0,10) quando o CMS foi comparado em outras unidades, %PV e g/kg PV0,75. Os valores de ganho médio diário (GMD) foram diferentes (P<0,05) entre os grupos genéticos com 1,81 kg/dia para Red Norte e 1,43 kg/dia para Nelore. Para as características de carcaça foram encontradas diferenças (P<0,05) para área de olho de lombo, que foi de 75,41 cm2 na raça Red Norte e 68,67 cm2 em Nelore. O rendimento de carcaça foi superior para a raça Nelore (P<0,05). Para espessura de gordura subcutânea (EGS) e espessura de gordura na garupa (P8) não foram encontradas diferenças entre os grupos genéticos (P>0,05). As estimativas de CMS pelos sistemas NRC (2000), CNCPS 5.0 e BR-CORTE foram diferentes do observado (P<0,05) para ambos os grupos genéticos estudados. Em relação à estimativa do GMD, os sistemas CNCPS 5.0 e NRC (2000) apresentaram predição desta característica semelhante ao observado para o grupo genético Nelore (P>0,05), entretanto, não houve boa predição do GMD para o grupo genético Red Norte. O sistema BR-CORTE apresentou subestimativa desta característica para os animais Red Norte e superestimativa para a raça Nelore.
This research had objectives to determine the food intake and performance of Nellore and Red Norte bulls, finished in feedlot, and to evaluate the BR-CORTE, CNCPS 5.0 and NRC (2000) systems for prediction of these variables. The trial was carried out in the Beef Cattle Facilities at Animal Science Departament of Lavras Federal University. Forty one steers: 19 Nellore and 22 Red Norte, with initial live weight of 361±31 kg and 367±30 kg, respectively, were used. The duration of experiment was of 112 days, with 28 days of adaptation and 84 experimental days. Forage:concentrate, with relationship of 50:50, was offered ad libitum. The animals were weighed in the end of each period after 16 hours fasting. At the end of 84 days, ribe eye area (REA), back fat thickness (BFT), and the fat thickness over Biceps femoris muscle (FTBF) were determined through ultrasonography. The dry matter intake (DMI) was estimated trough the LIPE, oxide chromic and dry matter indigestible (DMi) indicators. There was not difference (P>0,05) between Nellore and Red Norte in the DMI when expressed in kg/day (10.66 vs 10.44). There was variation in the results when DMI were compared in other units, percentage of live weight (%LW) and in g/kg LW0,75. The average daily gain was different (P<0,05) between Nellore and Red Norte bulls (1.43 vs 1.81 kg/day). For the carcass traits, Red Norte showed high ribe eye area than Nellore (75,41 vs 68,67 cm2) and the carcass yield was high in Nellore (57,0 vs. 53,8%) (P<0,05). There were not differences between genetic group for back fat thickness and fat thickness over Biceps femoris (P>0,05). The systems avaliabled were not efficient (P<0,05) in DMI. However, the average daily gain by CNCPS 5.0 and NRC (2000) for Nellore breed were not different (P<0,05) of actual values.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3521
Publicador: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Idioma: pt_BR
Aparece nas coleções:DZO - Zootecnia - Mestrado (Dissertações)



Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.