1. RI UFLA
  2. Escola de Engenharia - EENG
  3. Departamento de Engenharia - DEG
  4. DEG - Artigos publicados em periódicos
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Campo DCValorIdioma
dc.creatorDuarte, Felipe Cimino-
dc.creatorCardoso, Maria das Graças-
dc.creatorMagriotis, Zuy Maria-
dc.creatorSantiago, Wilder Douglas-
dc.creatorMendonça, João Guilherme Pereira-
dc.creatorRodrigues, Leonardo Milani Avelar-
dc.date.accessioned2019-10-09T14:12:21Z-
dc.date.available2019-10-09T14:12:21Z-
dc.date.issued2014-08-
dc.identifier.citationDUARTE, F. C. et al. Removal of copper in cachaças using clays. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 38, n. 4, p. 382-389, jul./ago. 2014. DOI: 10.1590/S1413-70542014000400009.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/37145-
dc.description.abstractIncreased production and cachaça consumption has stimulated research regarding its quality. It is known that copper can be harmful to human health when it is in concentrated form in the beverage and is ingested in large amounts. Thus, there is a great concern among researchers and producers about the use of adsorbent substances for the removal of excess copper. The kinetic parameters and the adsorption isotherms for copper on kaolinite were studied to evaluate the physical-chemical quality of the cachaça before and after adsorption. K01, K03 and K04 kaolinites presented a maximum adsorption capacity of 97, 95 and 90%, respectively. The kinetic rates followed the pseudo-first-order model, and the adsorption isotherm was best adjusted to the Freundlich model. All the parameters of the control samples were within the limits required by law, except for the aldehydes and copper. After adsorption with clay, the values for some of the parameters were lower and those of others were not significantly different. It was possible to describe 87% of the data with the first and second principal components of the multivariate analysis, and all the samples were different from the control for the parameters analyzed. Thus, these clays can be used for the removal of copper from cachaça, but further studies are necessary.pt_BR
dc.languageen_USpt_BR
dc.publisherEditora UFLApt_BR
dc.rightsAttribution 4.0 International*
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/*
dc.sourceCiência e Agrotecnologiapt_BR
dc.subjectBeveragept_BR
dc.subjectKinetic parameterspt_BR
dc.subjectIsothermspt_BR
dc.subjectAdsorptionpt_BR
dc.subjectBebidapt_BR
dc.subjectCinéticapt_BR
dc.subjectIsotermaspt_BR
dc.subjectAdsorçãopt_BR
dc.titleRemoval of copper in cachaças using clayspt_BR
dc.title.alternativeRemoção de cobre em cachaça usando argilaspt_BR
dc.typeArtigopt_BR
dc.description.resumoO aumento da produção e consumo de cachaça de alambique tem estimulado a pesquisa sobre a qualidade da bebida. Sabe-se que o cobre, quando encontrado em teor elevado na bebida e ingerido em grandes quantidades, pode causar danos à saúde humana. Assim, há uma grande preocupação por parte de pesquisadores e produtores quanto à utilização de substâncias adsorventes na remoção de seu excesso. Conduziu-se este trabalho, com os objetivos de estudar a cinética e a isoterma de adsorção de cobre em caulinitas e avaliar a qualidade físico-química da cachaça antes e após a adsorção. As caulinitas K01, K03 e K04 apresentaram capacidade máxima de adsorção do metal, 97, 95 e 90%, respectivamente. Observou-se que a cinética de adsorção segue o modelo de pseudoprimeira ordem e que os dados de isotermas se ajustaram ao modelo de Freundlich. Nos resultados das análises físico-químicas, todos os parâmetros da amostra controle estavam dentro dos limites exigidos pela legislação, exceto para os aldeídos e cobre. Após a adsorção com as argilas estudadas, a cachaça apresentou uma redução dos mesmos e para alguns parâmetros não houveram diferenças significativas. Pelos resultados da análise multivariada, com a primeira e a segunda componente principal, foi possível descrever 87% dos dados e pode-se constatar que todas as amostras diferiram-se do controle quanto aos parâmetros analisados. Assim, as argilas analisadas podem futuramente, após mais estudos, serem utilizadas na remoção do cobre da cachaça.pt_BR
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