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metadata.artigo.dc.title: Análise dos coeficientes de atrito estático e dinâmico de grãos de café com pergaminho, determinados em diferentes equipamentos, teores de água e materiais de parede
metadata.artigo.dc.title.alternative: Analysis of the coefficients of static and dynamic friction of grains of coffee with parchment determined in different equipment, moisture content and materials of wall
metadata.artigo.dc.creator: Silva, Fabrício Schwanz da
Côrrea, Paulo Cesar
Calil Júnior, Carlito
Gomes, Francisco Carlos
metadata.artigo.dc.subject: Café
Coffee
metadata.artigo.dc.publisher: Universidade Federal de Campina Grande
metadata.artigo.dc.date.issued: 2011
metadata.artigo.dc.identifier.citation: SILVA, F. S. da et al. Análise dos coeficientes de atrito estático e dinâmico de grãos de café com pergaminho, determinados em diferentes equipamentos, teores de água e materiais de parede. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, Campina Grande, v. 13, n. 2, p. 143-156, 2011.
metadata.artigo.dc.description.resumo: O objetivo do presente trabalho foi determinar e avaliar as propriedades físicas coeficientes de atrito estático e dinâmico com a parede dos grãos de café com pergaminho de duas espécies e o comportamento deste produto, em função de diferentes teores de água e materiais de parede e comparar os resultados dessas propriedades determinados por equipamentos experimentais mais simples e de fácil construção e operação, com o equipamento de cisalhamento de Jenike, utilizado como padrão pelas principais normas internacionais de silos. Tais análises para fins de granelização, são de fundamental importância para o cálculo de fluxo e pressões em silos, tal como, também, indispensáveis a um projeto estrutural econômico e seguro de equipamentos e silos, visando sempre à manutenção da qualidade do produto. Com os resultados obtidos pôdese concluir, para ambas as variedades de café estudadas, que os coeficientes de atrito estático e dinâmico aumentaram linearmente com o incremento do teor de água, independentemente do material de parede; não é recomendada a utilização dos equipamentos considerados alternativos e os coeficientes analisados são mais influenciados pela rugosidade do material de parede do que pelo teor de água do produto.
metadata.artigo.dc.description.abstract: The objective of this work was to determine and to evaluate the physical properties coefficients of static and dynamic friction with the wall of the grains of coffee with parchment of two species and the behavior of this product, in text function different of moisture content and materials of wall, as well as, to compare the results of these properties, determined for simpler experimental equipment and of easy construction and operation, with the equipment of shear of Jenike, used as standard for the main international norms of silos. Such analyses are of basic importance for the calculation of flow and pressures in silos, and indispensable to a economic and safe project structural of equipment and silos, aiming at always to the maintenance of the product quality. With the gotten results, it could be concluded, that for both studied varieties of coffee, the coefficients of static and dynamic friction had increased linearly with the increment of the moisture content, independently of the wall material; the use of the considered equipment is not recommended alternative; e the analyzed coefficients more are influenced by the harshness of the material of wall of that for the moisture content of the product.
metadata.artigo.dc.identifier.uri: http://www.deag.ufcg.edu.br/rbpa/rev132/Art1324.pdf
http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/37178
metadata.artigo.dc.language: pt_BR
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