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metadata.teses.dc.title: Acesso e inserção da agricultura familiar camponesa de Lavras-MG em mercados de cadeias curtas
metadata.teses.dc.title.alternative: Access and insertion of peasant family farming of Lavras-MG in short chain markets
metadata.teses.dc.creator: Lage, Bruno Gualberto Procópio
metadata.teses.dc.contributor.advisor1: Assis, Thiago Rodrigo de Paula
metadata.teses.dc.contributor.advisor-co1: Joaquim, Nathalia de Fátima
metadata.teses.dc.contributor.referee1: Assis, Thiago Rodrigo de Paula
metadata.teses.dc.contributor.referee2: Joaquim, Nathalia de Fátima
metadata.teses.dc.contributor.referee3: Chiodi, Rafael Eduardo
metadata.teses.dc.contributor.referee4: Mafra, Luiz Antonio Staub
metadata.teses.dc.subject: Agricultura familiar camponesa
Cadeia de comercialização
Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
Agroecologia
Desenvolvimento local sustentável
Agricultura camponesa
Peasant family farming
Marketing chain
National School Feeding Program
Agroecology
Sustainable local development
Peasant agriculture
metadata.teses.dc.date.issued: 22-Oct-2019
metadata.teses.dc.identifier.citation: LAGE, B. G. P. Acesso e inserção da agricultura familiar camponesa de Lavras-MG em mercados de cadeias curtas. 2019. 139 p. Dissertação (Mestrado Profissional em Desenvolvimento Sustentável e Extensão)–Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2019.
metadata.teses.dc.description.resumo: Na presente pesquisa teve-se como objetivo geral identificar e analisar os diferentes mercados acessados pela agricultura familiar camponesa de Lavras-MG. Os objetivos específicos possuíram o propósito de identificar quais são os principais mercados acessados pelos agricultores familiares camponeses de Lavras-MG; discutir sobre as vantagens e desvantagens das cadeias curtas e longas para a agricultura familiar camponesa de Lavras-MG; problematizar o acesso pela agricultura familiar camponesa de Lavras-MG a uma cadeia curta de comercialização, o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). O presente trabalho foi relacionado à tentativa de conhecer a realidade desses atores locais por meio do levantamento de dados que podem ser úteis no que tange a ações que visem melhorar suas condições de vida por meio do aumento de sua renda, preservação do meio ambiente e diversificação produtiva em bases agroecológicas, preservação e valorização dos saberes tradicionais de sua cultura rural local. Optou-se por uma pesquisa do tipo quali-quantitativa, utilizando-se da amostragem não probabilística por acessibilidade ou conveniência, dado o caráter exploratório deste estudo de caso com quatro comunidade rurais (Taboões, Pimentas, Cachoeirinha e Tomba) e uma Associação de Camponeses e Camponesas Agroecológicos de Lavras - ACCAL. Foram realizadas 55 entrevistas semiestruturadas. Com os resultados obtidos foram realizadas a distribuição de frequência por meio de gráficos em formatos de pizza no programa Excel e apresentação qualitativa dos resultados. Foram levantados muitos dados e, posteriormente, problematizados sobre características gerais da agricultura familiar camponesa de Lavras-MG; constatou-se as vantagens e desvantagens dos diversos mercados acessados pelos(as) pelos agricultores, por meio da divisão entre cadeias curtas e longas de comercialização; e, foi demonstrado e problematizado o acesso ao PNAE e os principais motivos das baixas adesões dos agricultores familiares camponeses locais, podendo estar relacionados à forte cultura do leite no município, em que muitos produtores entrevistados trabalham com esse produto e já possuem mercados para tal; ao fato de que os produtos produzidos nas propriedades, normalmente, já são vendidos em sua totalidade para outros mercados; à falta de conhecimentos básicos sobre o Programa, que dificulta a participação e; às deficiências básicas de operacionalização da política pública pela gestão pública municipal. Conclusão, a agricultura familiar camponesa de Lavras-MG está inserida em cadeias curtas e cadeias longas de comercialização, com maior representação nas cadeias longas. Cada uma dessas cadeias possui mercados com vantagens e desvantagens. Porém, as cadeias curtas merecem destaque devido a sua proposta de desenvolvimento local sustentável, tendo o mercado emergente da Comunidade Sendo Agricultura (CSA) como mercado promissor por estar consciente das necessidades da agricultura família camponesa e os consumidores. Outra cadeia curta com potencialidades para promoção do desenvolvimento local sustentável é o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), mas esse ainda se encontra como potencial promessa, apesar de já conseguir comercializar com alguns agricultores familiares locais. A identificação e trabalho com os interessados em receber capacitações e participar de diálogos pode colaborar com a compreensão sobre as características fundamentais de acesso às cadeias curtas como um todo.
metadata.teses.dc.description.abstract: The present research aimed to identify and analyze the different markets accessed by the peasant family farming of Lavras-MG. The specific objectives had the purpose of identifying which are the main markets accessed; discuss the advantages and disadvantages of short and long chains; question the access to a short supply chain, the National School Feeding Program (PNAE), by the peasant family farmers of Lavras-MG. The present study was related to the attempt to know the reality of these local actors by collecting data that may be useful regarding actions that aim to improve their living conditions by increasing their income, environmental preservation and productive diversification in agroecological bases, preservation and valorization of the traditional knowledge of its local rural culture. A qualitative and quantitative research was chosen, using non-probabilistic accessibility or convenience sampling, given the exploratory character of this case study with four rural communities (Taboões, Pimentas, Cachoeirinha and Tomba) and an Agoecological Peasant Association - ACCAL - located in Lavras – MG. Fifty-five semi-structured interviews were conducted. With the obtained results, frequency distribution was performed through pie charts in Excel and qualitative presentation of the results. Many data were collected and later questioned about general characteristics of the peasant family farming of Lavras-MG. It was found the advantages and disadvantages of the various markets accessed by farmers through the division between short and long marketing chains and it was demonstrated and questioned the access to PNAE and the main reasons for the low adhesion of local peasant family farmers, which may be related to the strong milk culture in the county where many interviewed producers work with this product and already have markets for it; by the fact that products produced on the properties are usually already sold in to other markets, the lack of basic knowledge about the Program, which makes participation difficult, and basic deficiencies in the operationalization of public policy by the county public management. In conclusion, the peasant family farming of Lavras-MG is inserted in short and long marketing chains, with greater representation in long chains. Each of these chains has markets with advantages and disadvantages. However, short chains deserve attention because of their proposal for sustainable local development, with the emerging market Community Being Agriculture (CSA) as a promising market for being aware of the needs of peasant family agriculture and consumers. Another short chain with potential to promote sustainable local development is the National School Feeding Program (PNAE), but this is still a potential promise, despite already being able to negotiate with some local family farmers. Identifying and working with those interested in receiving training and engaging in dialogue can help to understand the fundamental characteristics of access to short chains as a whole.
metadata.teses.dc.identifier.uri: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/37335
metadata.teses.dc.publisher: Universidade Federal de Lavras
metadata.teses.dc.language: por
Appears in Collections:DAE - Desenvolvimento Sustentável e Extensão - Mestrado Profissional (Dissertações/TCC)



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