1. RI UFLA
  2. Programas de Pós-Graduação - Teses e Dissertações
  3. Microbiologia Agrícola - Doutorado (Teses)
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dc.creatorAlves, Enne Gomes-
dc.date.accessioned2019-11-05T12:49:29Z-
dc.date.available2019-11-05T12:49:29Z-
dc.date.issued2019-11-04-
dc.date.submitted2019-09-06-
dc.identifier.citationALVES, E. G. Antagonismo e potencial biotecnológico de leveduras em aspergillus spp: efeito sobre a produção de OTA e compostos voláteis. 2019. 50 p. Tese (Doutorado em Microbiologia Agrícola)–Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2019.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/37538-
dc.description.abstractChapter 1 describes the antagonism between five strains of yeast (Candida guilliermondi CCMA153, C. parapsilosis CCMA158, Saccharomyces cerevisiae CCMA160, S. cerevisiae CCMA162 and C. krusei CCMA163) and isolates of Aspergillus ochraceus fungus in vitro and in vivo coffee ). The isolates of A. ochraceus available from the Microorganism Culture Collection of the Department of Food Sciences of the Federal University of Lavras were tested for their OTA production capacity and characterized according to their DNA band pattern by the RAPD method. The in vitro antagonism test was performed, indicating that the two strains of S. cerevisiae were more efficient in controlling growth and OTA production by the fungus. When antagonism was evaluated in coffee cherry fruits, the results were not significant. The results obtained in this chapter show the low potential of yeast strains used in the biocontrol of A. ochraceus. Chapter 2 describes the volatile organic compounds (VOCs) produced in the independent cultivation and co-cultivation of eight strains of yeast (S. cerevisiae CCMA 0159, 1299, 1302, 1306, 1313, 1315 and 1317 and Rhodotorula mucilaginosa CCMA 1305) and A. carbonarius CCDCA 10608 and A. ochraceus CCDCA 10612 fungi cultivated in vials. Samples were analyzed on GC-MS chromatograph and profiles identified based on existing libraries. VOCs of extreme biotechnological relevance were detected.pt_BR
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)pt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.rightsrestrictAccesspt_BR
dc.subjectBiocontrolept_BR
dc.subjectAntagonismopt_BR
dc.subjectCompostos voláteispt_BR
dc.subjectLeveduraspt_BR
dc.subjectFungos toxigênicospt_BR
dc.subjectBiocontrolpt_BR
dc.subjectAntagonismpt_BR
dc.subjectVolatile compoundspt_BR
dc.subjectYeastpt_BR
dc.subjectToxigenic fungipt_BR
dc.titleAntagonismo e potencial biotecnológico de leveduras em aspergillus spp: efeito sobre a produção de OTA e compostos voláteispt_BR
dc.title.alternativeAntagonism and biotechnological potential of yeast in Aspergillus spp: effect on the production of OTA and volatile compoundspt_BR
dc.typetesept_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Microbiologia Agrícolapt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.contributor.advisor1Silva, Cristina Ferreira Batista e-
dc.contributor.referee1Piccoli, Roberta Hilsdorf-
dc.contributor.referee2Batista, Luís Roberto-
dc.contributor.referee3Machado, José da Cruz-
dc.contributor.referee4Ramos, Cintia Lacerda-
dc.description.resumoO capítulo 1 descreve o antagonismo entre cinco cepas de leveduras (Candida guilliermondi CCMA153, C. parapsilosis CCMA158, Saccharomyces cerevisiae CCMA160, S. cerevisiae CCMA162 e C. krusei CCMA163) CCMA153 e isolados do fungo Aspergillus ochraceus cultivados in vitro e in vivo (café). Os isolados de A. ochraceus disponíveis na Coleção de Cultura de Microrganismos do Departamento de Ciências dos Alimentos da Universidade Federal de Lavras foram testados quanto à sua capacidade de produção de OTA e caracterizados de acordo com seu padrão de bandas de DNA pelo método RAPD. Foi realizado o teste de antagonismo in vitro obtendo-se indicações que as duas cepas de S. cerevisiae foram mais eficientes no controle do crescimento e produção de OTA pelo fungo. Quando se avaliou o antagonismo em frutos de café cereja, os resultados não se mantiveram significativos. Os resultados obtidos neste capítulo mostram o baixo potencial das cepas de leveduras utilizadas no biocontrole de A. ochraceus. O capítulo 2 descreve os compostos orgânicos voláteis (COVs) produzidos no cultivo independente e no co-cultivo de oito cepas de leveduras (S. cerevisiae CCMA 0159, 1299, 1302, 1306, 1313, 1315 e 1317 e Rhodotorula mucilaginosa CCMA 1305) e os fungos A. carbonarius CCDCA 10608 e A. ochraceus CCDCA 10612 cultivados em vials. As amostras foram analisadas em cromatógrafo GC-MS e os perfis identificados com base nas bibliotecas existentes. Foram detectados COVs de extrema relevância biotecnológica.pt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Biologiapt_BR
dc.subject.cnpqMicrobiologia Agrícolapt_BR
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/2424676061789026pt_BR
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