1. RI UFLA
  2. Escola de Ciências Agrárias de Lavras - ESAL
  3. Departamento de Ciência dos Alimentos - DCA
  4. DCA - Artigos publicados em periódicos
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Campo DCValorIdioma
dc.creatorFreire, Juliana Mesquita-
dc.creatorCardoso, Maria das Graças-
dc.creatorBatista, Luís Roberto-
dc.creatorAndrade, Milene Aparecida-
dc.date.accessioned2020-03-06T19:30:25Z-
dc.date.available2020-03-06T19:30:25Z-
dc.date.issued2011-
dc.identifier.citationFREIRE, J. M. et al. Essential oil of Origanum majorana L., Illicium verum Hook. f. and Cinnamomum zeylanicum Blume: chemical and antimicrobial characterization. Revista Brasileira de Plantas Medicinais, Botucatu, v. 13, n. 2, p. 209-214, 2011.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/39234-
dc.description.abstractEssential oils of Origanum majorana L. (marjoram), Illicium verum Hook. f. (star-anise) and Cinnamomum zeylanicum Blume (cinnamon) were obtained by steam distillation using a modified Clevenger device. The antimicrobial activity of each oil was evaluated against the bacteria Staphylococcus aureus, Escherichia coli and the fungi Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus by observing their growth and/or mycelial inhibition through comparison with the standard dish (without oil). The essential oils were analyzed using a gas chromatograph coupled to a mass spectrometer for identification and coupled to a flame ionization detector for quantification. The major constituents of marjoram, star-anise and cinnamon essential oils were 4-terpineol, trans-anetole and cinnamic aldehyde, respectively. In in vitro tests, essential oils of marjoram and cinnamon promoted an inhibitory effect on the bacteria S. aureus and E. coli, while the essential oil of star-anise presented activity only against E. coli. Marjoram, star-anise and cinnamon oils were effective against the studied fungi, presenting an inhibitory effect. The minimal inhibitory concentration for the mycelial growth of A. parasiticus was 1 and 0.01 µL mL-1 for star-anise and cinnamon oils, respectively. The minimal inhibitory concentration for A. parasiticus was 0.25, 2 and 2 µL mL-1 for cinnamon, star-anise and marjoram oils, respectively.pt_BR
dc.languageenpt_BR
dc.publisherSociedade Brasileira de Plantas Medicinaispt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/*
dc.sourceRevista Brasileira de Plantas Medicinaispt_BR
dc.subjectOriganum majoranapt_BR
dc.subjectIllicium verumpt_BR
dc.subjectCinnamomum zeylanicumpt_BR
dc.subjectMinimal inhibitory concentrationpt_BR
dc.subjectEssência e óleos essenciaispt_BR
dc.subjectConcentração mínima inibitóriapt_BR
dc.titleEssential oil of Origanum majorana L., Illicium verum Hook. f. and Cinnamomum zeylanicum Blume: chemical and antimicrobial characterizationpt_BR
dc.title.alternativeÓleos essenciais de Origanum majorana L., Illicium verum Hook. f. e Cinnamomum zeylanicum Blume: caracterização química e antimicrobianapt_BR
dc.typeArtigopt_BR
dc.description.resumoÓleos essenciais de Origanum majorana L. (manjerona), Illicium verum Hook. f. (anis estrelado) e Cinnamomum zeylanicum Blume (canela) foram obtidos pela técnica de arraste a vapor d'água com aparelho de Clevenger modificado. Foram avaliadas as atividades antimicrobianas de cada um sobre as bactérias Staphylococcus aureus, Escherichia coli e para os fungos Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus, observando o crescimento e/ou inibição micelial, comparando-se estes com a placa-padrão (sem óleo). Os óleos essenciais foram analisados em cromatógrafo gasoso acoplado a espectrômetro de massa para a identificação e cromatógrafo gasoso com detector de ionização de chamas para a quantificação dos compostos. Os principais constituintes dos óleos essenciais de manjerona, anis-estrelado e canela foram o 4-terpineol, trans-anetol e aldeído cinâmico, respectivamente. Nos testes in vitro, os óleos essenciais de manjerona e canela promoveram efeito inibitório sobre as bactérias S. aureus e E. coli, enquanto o óleo essencial de anis estrelado apresentou atividade apenas frente E. coli. Os óleos de manjerona, anis estrelado e canela foram efetivos sobre os fungos estudados, apresentando efeito inibitório. A concentração mínima inibitória pra o crescimento micelial de A. parasiticus foi de 1 e 0,01 µL mL-1 para os óleos de anis-estrelado e canela, respectivamente. Enquanto a concentração mínima inibitória para A. parasiticus foi de 0,25; 2 e 2 µL mL-1 para os óleos de canela, anis-estrelado e manjerona, respectivamente.pt_BR
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