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Título: Efeito da granulometria do milho sobre a cinética da digestão do amido e níveis de lisina para suínos em crescimento
Título(s) alternativo(s): Effect of corn particle size on kinetics of starch digestion and lysine levels for growing pigs
Autor : Amaral, Nikolas de Oliveira
Primeiro orientador: Fialho, Elias Tadeu
metadata.teses.dc.contributor.advisor-co: Rodrigues, Paulo Borges
Primeiro membro da banca: Almeida, Marcelo José Milagres de
Zangerônimo, Márcio Gilberto
Cantarelli, Vinícius de Souza
Área de concentração: Produção e Nutrição de Monogástricos
Palavras-chave: Nutrição
Balanço de nitrogênio
Aminoácidos
Amido de milho
Nutrition
Nitrogen balance
Amino acids
Data da publicação: 29-Set-2014
Referência: AMARAL, N. de O. Efeito da granulometria do milho sobre a cinética da digestão do amido e níveis de lisina para suínos em crescimento. 2011. 86 p. Tese (Doutorado em Zootecnia)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2011.
Resumo: Dois experimentos foram conduzidos para avaliar a influência de diferentes granulometrias do milho sobre a cinética de digestão do amido, o aproveitamento de nutrientes, exigência de lisina e desempenho de suínos em crescimento. Experimento I - Foram utilizados 42 suínos machos castrados e fêmeas (peso inicial de 30,5 ± 1,78 kg) para avaliação do desempenho, 21 suínos (peso inicial de 56,0 ± 2,59 kg), oriundos do desempenho, para avaliação da cinética de digestão do amido e 24 suínos machos castrados (peso inicial de 41,3 ± 4,72 kg) para determinação da digestibilidade total e balanço de nitrogênio. Foram testadas rações com milho em três diferentes granulometrias (550, 700 e 850 µm). Foi utilizado um delineamento em blocos casualizados com três tratamentos e sete repetições para desempenho e oito para digestibilidade total e balanço de nitrogênio. Para a cinética de digestão do amido adotou-se um delineamento inteiramente ao acaso com dados desbalanceados devido à existência de parcelas perdidas. Experimento II - Foram utilizados 120 suínos machos castrados e fêmeas (peso inicial de 34,2 ± 3,8 kg) para avaliação do desempenho e 60 suínos machos castrados (peso inicial de 40,3 ± 5,9 kg) para determinação da digestibilidade total e balanço de nitrogênio. Foi utilizado um delineamento em blocos casualizados em esquema fatorial 3 x 4, sendo milho com três DGMs (550, 700 e 850 µm) e quatro níveis de lisina (0,85; 0,95; 1,05 e 1,15%), totalizando 12 tratamentos e cinco repetições. A unidade experimental foi de dois animais para o desempenho e um animal para digestibilidade e balanço de nitrogênio. Experimento I - Os animais que receberam rações contendo milho com DGM 550 apresentaram (P<0,05) melhor conversão alimentar (CA). Observou-se, que nas três granulometrias testadas, 90% do amido foi digerido até o íleo, não havendo diferença (P>0,05) neste segmento. No entanto, as diferenças (P<0,05) observadas entre as dietas experimentais nos quatro primeiros segmentos estudados indicam que a digestão do amido foi gradual e variável entre os graus de moagem testados. Verificou-se maior (P < 0,05) energia digestível (ED), digestibilidade da matéria seca (MSD) e nitrogênio absorvido (NABS) para as rações contendo os milhos com DGM de 550 µm e 700 µm. Experimento II - Houve interação (P<0,05) entre os fatores estudados para consumo de ração médio diário (CRMD) e CA. Para os níveis de lisina digestível de 0,85 e 0,95% verificou-se menor CRMD dos animais que receberam milho com granulometria de digestão lenta do amido (GDL). Com 1,05 %, entretanto, esta situação se inverteu. Além disso, observou-se efeito quadrático no CRMD de animais que receberam GDL na dieta à medida que se elevou o nível de lisina. Para CA, animais que receberam dietas contendo GDL e formuladas com 0,85% de lisina digestível apresentaram CA 14% menor que aqueles alimentados com dietas contendo a granulometria de digestão rápida (GDR) e intermediária (GDI). Além disso, foi observado efeito quadrático à medida que se aumentou o nível de lisina na GDR e efeito linear para a GDL. Assim, conclui-se que o milho com menor DGM (550 µm) utilizado em rações para suínos em crescimento melhora a conversão alimentar dos animais. Milhos com DGMs de 550, 700 e 850 µm proporcionam digestão rápida, intermediária e lenta do amido, respectivamente. A variação da cinética de digestão do amido, proporcionada por diferentes graus de moagem do milho, influencia a exigência de lisina de suínos em crescimento (30 a 60 kg). A granulometria de digestão lenta do amido (850 µm) melhora a eficiência de utilização da lisina pelos suínos.
Two experiments were conducted to evaluate the influence of different particle size of corn on the starch digestion kinetics, nutrient digestibility, lysine requirement and performance of growing pigs. Experiment I - Was used 42 females and barrows (30.5 ± 1.78 kg initial body weight -IBW) for performance assessment, 21 pigs (41.3 ± 4.72 kg IBW) were obtained from the preceding test to evaluate the kinetics of starch digestion and 24 barrows (41.3 ± 4.72 kg IBW) to determine the total digestibility and nitrogen retention. The treatments were well established: T1 - corn with geometric mean diameter (GMD) of 550 μm, T2 - corn GMD of 700 μm; T3 - corn GMD of 850 μm. A randomized block design with three treatments and seven (performance) or eight (total digestibility and nitrogen balance) repetitions. For the kinetics of starch digestion was adopted a completely randomized design with unbalanced data due to the existence of lost parcels. Experiment II - A total of 120 barrows and females (34.2 ± 3.8 kg IBW) for performance evaluation and 60 barrows (40.3 ± 5.9 kg IBW) to determine the digestibility and total nitrogen balance. Was used a randomized block design in factorial 3 x 4, with three (maize GMD 550, 700 and 850 μm) and four levels of lysine (0.85, 0.95, 1.05 and 1.15%) totaling twelve treatments and five replications. The experimental unit was two animals for performance assessment and one animal for digestibility and nitrogen balance assessment. Experiment I - The animals fed diets containing corn GMD 550 presented (P <0.05) better feed conversion (FC). There were no significant differences in the digestibility of starch. It was observed that in the three particle sizes tested, 90% of the starch was digested to the ileum. However, differences (P <0.05) observed between the diets in the first four segments studied, indicate that the starch digestion was gradual and variable degrees of grinding tested. Was found a higher (P <0.05) digestible energy (DE), dry matter digestibility (DMD) and nitrogen uptake (NU) in diets containing the corn ground with 550μm and 700 μm. Experiment II - There was a significant interaction (P <0.05) between treatments for average daily feed intake (ADFI) and FC. For lysine levels of 0.85 and 0.95% showed lower ADFI of pigs fed the particle size of slow digested starch (SDS). At 1.05% level, however, this situation was reversed. Moreover, there was a quadratic effect on ADFI animals receiving SDS in the diet, as they raised the level of lysine. For FC, the animals fed diets formulated with SDS and 0.85% lysine had FC14% lower than those fed diets containing particle size of rapidly digested starch (RDS) and intermediate digested starch (IDS). Moreover, there was a quadratic effect as it increased the level of lysine in RDS and a linear effect to the source SDS. Thus, the conclusion is that the corn with lower GMD (550 μm) used in diets for growing pigs improves feed conversion of the animals. GMDs corn with 550, 700 and 850 μm provides rapidly, intermediate and slow starch digestion, respectively. The variation of the kinetics of starch digestion provided by different degrees of grinding corn influences the lysine requirement of growing pigs (30-60 kg). The particle size of slow starch digestion (850 μm) enhances the efficiency of lysine utilization by pigs.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/4080
Publicador: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Idioma: pt_BR
Aparece nas coleções:DZO - Zootecnia - Doutorado (Teses)



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