Please use this identifier to cite or link to this item: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/42319
metadata.artigo.dc.title: Queima e aditivos químicos e bacterianos na ensilagem de cana-de-açúcar
metadata.artigo.dc.title.alternative: Burning and chemical and bacterial additives in sugar cane silage
metadata.artigo.dc.creator: Siqueira, Gustavo Rezende
Reis, Ricardo Andrade
Schocken-Iturrino, Ruben Pablo
Pires, Aureliano José Vieira
Bernardes, Thiago Fernandes
Roth, Marcella de Toledo Piza
metadata.artigo.dc.subject: Estabilidade aeróbia
Fermentação
Inoculantes
Perdas
Silagem
Aerobic stability
Fermentation
Inoculants
Losses
Silage
metadata.artigo.dc.publisher: Sociedade Brasileira de Zootecnia (SBZ)
metadata.artigo.dc.date.issued: Jan-2010
metadata.artigo.dc.identifier.citation: SIQUEIRA, G. R. et al. Queima e aditivos químicos e bacterianos na ensilagem de cana-de-açúcar. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, MG, v. 39, n. 1, p. 103-112, jan. 2010. DOI: 10.1590/S1516-35982010000100014.
metadata.artigo.dc.description.resumo: Objetivou-se avaliar o efeito da queima e do uso de aditivos (ureia, benzoato de sódio, hidróxido de sódio (NaOH), Propionibacterium acidipropionici + Lactobacillus plantarum e Lactobacillus buchneri) na ensilagem de cana-de-açúcar. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 (cana-de-açúcar crua e queimada) × 6 (cinco aditivos mais o grupo controle) com três repetições. Determinaram-se as perdas durante o processo fermentativo nas formas de gases e de efluentes e a recuperação de matéria seca (MS). Maior recuperação de MS foi observada nas silagens de cana-de-açúcar queimada (77,3%) em relação às silagens de cana crua (73,1%). As recuperações de MS observadas nas silagens tratadas com NaOH ou L. buchneri foram de 84%, enquanto das silagens controle, 69%. No período após abertura, uma variável importante é a inibição da elevação do pH, nesse caso, medida pela variação do pH. Destacam-se como inibidores da variação do pH o benzoato de sódio e o L. buchneri, que promoveram variação do pH de 0,05 e 0,18 unidade de pH, respectivamente. A ensilagem da cana-de-açúcar sem aditivos, crua ou queimada, é uma estratégia que resulta em grandes perdas quantitativas, que podem ser evitadas pelo uso de aditivos. Entre os aditivos avaliados, o L. buchneri é o que atua de forma mais satisfatória nas fases de fermentação e pós-abertura de silagens de cana-de-açúcar crua ou queimada.
metadata.artigo.dc.description.abstract: This research was conducted to evaluate the effects of burning and additivess (urea, sodium benzoate, sodium hydroxide (NaOH), Propionibacterium acidipropionici + Lactobacillus plantarum and Lactobacillus buchneri) on sugar cane silage. A randomized complete design was used, in a 2 × 6 factorial scheme with two sugar cane forages (natural or burned) and six treatments (five additive sources plus a control) with three replications. The gas and effluent losses during the fermentation process and dry matter recovery (DMR) were determined. Greater DMR was observed in the burned sugar cane silage (77.3%) compared to the crude silage (73.1%). Among the additives, greater DM recovery was observed in the silages treated with the NaOH or L. buchneri silage, that showed 84.0% DMR, and the control silage with 69.0%. After opening, an important aspect is the inhibition of pH elevation, in this case, measured by the variation in the pH values (VpH). Sodium benzoate and L. buchneri were efficient inhibitors of the VpH, showing values of 0.05 and 0.18 per pH unit, respectively. Ensiled sugar cane without additives, raw or burned, is a strategy that presents high quantitative losses. L. buchneri effectively reduces losses during the fermentation and post-opening phases of raw or burned sugar cane silage.
metadata.artigo.dc.identifier.uri: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/42319
metadata.artigo.dc.language: pt_BR
Appears in Collections:DZO - Artigos publicados em periódicos

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
ARTIGO_Queima e aditivos químicos e bacterianos na ensilagem de cana-de-açúcar.pdf74,08 kBAdobe PDFView/Open


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons