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Título: Fenologia, produção e qualidade dos frutos de cultivares e seleções de pessegueiro na Serra da Mantiqueira
Autor(es): Souza, Filipe Bittencourt Machado de
Orientador: Pio, Rafael
Membro da banca: Alvarenga, Ângelo Albérico
Chalfun, Nilton Nagib Jorge
Norberto, Paulo Márcio
Área de concentração: Produção Vegetal
Assunto: Prunus persica
Seleção de cultivares
Pós-colheita
Firmeza
Coloração
Cultival selection
Postharvest
Firmness
Coloration
Data de Defesa: 2012
Data de publicação: 2013
Agência de Fomento: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais, FAPEMIG
Referência: SOUZA, F. B. M. de. Fenologia, produção e qualidade dos frutos de cultivares e seleções de pessegueiro na Serra da Mantiqueira. 2012. 72 p. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2012.
Resumo: O conhecimento sobre comportamento das cultivares de uma frutífera em determinada região determina o sucesso da produção e a qualidade de seu produto final. Dentro deste contexto, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a o ciclo produtivo, a produção e a qualidade dos frutos de dezessete cultivares e seleções de pessegueiro (‘BRS Libra’, ‘Bolinha’, ‘Fla 88-13’, ‘Ouro Mel - 2’, ‘Aurora - 1’, ‘Jade’, ‘Aztec Gold’, ‘Tropical Beauty’, ‘Sensação’, ‘Chimarrita’, ‘Diamante’, ‘Maciel’, Conserva 1122, Cascata 1015, Conserva 1050, Conserva 693 e Cascata 1056), enxertados sobre o porta-enxerto 'Okinawa', cultivados em área experimental não irrigada e conduzidos no espaçamento 6,0 m x 4,0 m. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos inteiramente casualizados, no esquema fatorial de parcelas subdivididas no tempo (cultivares e seleções), divididos em 4 blocos e 2 plantas por unidade experimental. O presente trabalho foi realizado entre os anos de 2006 a 2011, na Fazenda Experimental da EPAMIG na cidade de Maira da Fé - MG e as análises realizadas no departamento de Agricultura da UFLA, no Setor de Fruticultura. As avaliações foram realizadas em três ciclos produtivos (2009, 2010 e 2011), analisando-se os ciclos produtivos, a produção e os atributos de qualidade dos frutos. As cultivares e seleções ‘Bolinha’, Cascata 1015, ‘Ouromel – 2’, Conserva 1050 e ‘Tropical Beauty’ não apresentaram alternância de produção. Enquanto que ‘Ouromel – 2’, Conserva 1050 e ‘Tropical Beauty’ apresentaram maior produção de frutos, com colheitas concentrando entre 13/10 a 16/11. A cultivar Ouromel – 2 apresentou atributos de qualidade mais adequados ao consumo ao natural, com menor acidez, boa firmeza de polpa e sólidos solúveis mais elevado e a cultivar Maciel também pode ser recomendada para o consumo ao natural por apresentar os maiores frutos e boa produtividade. Visando o processamento a seleção Conserva 1050 é uma boa opção para o processamento e a ‘Tropical Beauty’ para dupla finalidade.
Understanding the behaviors of a culture in a given region determines the success of the production and quality of your final product. Within this context, this study aimed to assess the phenology, production and fruit quality of the fruits of seventeen peach cultivars and selections (‘BRS Libra’, ‘Bolinha’, ‘Fla 88-13’, ‘Ouro Mel - 2’, ‘Aurora - 1’, ‘Jade’, ‘Aztec Gold’, ‘Tropical Beauty’, ‘Sensação’, ‘Chimarrita’, ‘Diamante’, ‘Maciel’, Conserva 1122, Cascata 1015, Conserva 1050, Conserva 693 and Cascata 1056), grafted onto the rootstock Okinawa, grown in an experimental area without irrigation and conducted in 6.0 m x 4.0 m spacing. The experimental design was randomized blocks in factorial time split plot (cultivar and selection), divided into four blocks and two plants per experimental unit. The present study was performed between the years of 2006 and 2011, at the Fazenda Experimental da EPAMIG in the city of Maria da Fé - MG and the analysis performed in the Department of Agriculture of UFLA, in the fruit culture sector. The evaluations were performed in three production cycles (2009, 2010 and 2011), analyzing the productive cycles, production and fruit quality attributes. Bolinha’, Cascata 1015, ‘Ouromel – 2’, Conserva 1050 and ‘Tropical Beauty’ cultivars and selections did not present production alternation. While ‘Ouromel – 2’, Conserva 1050 and ‘Tropical Beauty’ presented higher productivity, with harvesting around 13/10 and 16/11. The Ouromel – 2 cultivar presented fruit quality attributes most suitable for the fresh market, with lower acidity, good pulp firmness and the highest value of soluble solids. Maciel cultivar may also be indicated for the fresh market for presenting larger fruits and good productivity. Conserva 1050 selection is a good option for processing and ‘Tropical Beauty’, for double finality.
Informações adicionais: Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Agronomia/Fitotecnia, área de concentração em Produção Vegetal, para a obtenção do título de Mestre.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/447
Publicador: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Idioma: pt_BR
Aparece nas coleções: DAG - Agronomia/Fitotecnia - Mestrado (Dissertações)

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