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Título: Fenologia e caracterização físico-química de abacateiros em Carmo da Cachoeira-MG
Autor(es): Silva, Fábio Oseias dos Reis
Orientador: Ramos, José Darlan
Membro da banca: Rufini, José Carlos Moraes
Melo, Paulo César de
Área de concentração: Produção Vegetal
Assunto: Persea
Óleo
Lipídeos
Abacate
Oil
Lipids
Data de Defesa: 28-Jul-2011
Data de publicação: 2014
Referência: SILVA, F. O. dos R. Fenologia e caracterização físico-química de abacateiros em Carmo da Cachoeira-MG. 2011. 54 p. Dissertação (Mestrado em Agronomia/Fitotecnia) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2011.
Resumo: O abacateiro é cultivado em algumas regiões tropicais e subtropicais do planeta, tendo grande expressividade comercial no cenário frutícola mundial. Seus frutos podem ser aproveitados de algumas formas, utilizando-os ao natural, na indústria de cosméticos além da possibilidade da utilização de seu óleo como fonte alternativa de biocombustível, favorecendo a diversificação de sua utilização. Assim, esse estudo objetivou avaliar as características fenológicas e físico-químicas das variedades de abacateiros em Carmo da Cachoeira, no estado de Minas Gerais. O trabalho foi realizado durante os ciclos reprodutivos de 2008/2009 e 2009/2010. As variedades avaliadas foram: ‘Breda’, ‘Fortuna’, ‘Fuerte’, ‘Hass’, ‘Margarida’, ‘Ouro Verde’ e ‘Quintal’. Os resultados permitiram concluir que o período de florescimento das variedades se concentrou nos meses de Setembro e Outubro nos dois ciclos avaliados. Com relação à época de colheita, tanto no ciclo 2008/2009, quanto no ciclo 2009/2010, as variedades ‘Fortuna’, ‘Ouro Verde’ e ‘Quintal’ foram as mais precoces, ‘Breda’, ‘Fuerte’ e ‘Hass’ intermediárias, enquanto ‘Margarida’ foi a mais tardia. Para as análises físico-químicas, utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado (DIC), com sete tratamentos (variedades) e seis repetições (frutos). Para a variável massa, diâmetros longitudinais e transversais, ‘Quintal’ apresentou os maiores frutos. As variedades ‘Fortuna’ e ‘Quintal’ se destacaram com maiores percentagens de polpa e menores percentagens de casca e caroço. Com relação aos teores de óleo na polpa, as variedades ‘Hass’ e ‘Fuerte’ apresentaram os melhores resultados.
The avocado is cultivated in some tropical and subtropical regions on the planet, its having a great commercial expressivity in the world fruit-growing scenario. Its fruits can be used in some ways, utilizing them in natura, in the cosmetics industry in addition to the possibility of its oil as an alternative source of biofuel, supporting the diversification of it is utilization. So, that study aimed to evaluate the phenological and physicochemical characteristics of the avocado varieties at Carmo da Cachoeira, in the state of Minas Gerais. The work was conducted during the reproductive cycles of 2008/2009 and 2009/2010. The varieties evaluted were: ‘Breda’, ‘Fortuna’, ‘Fuerte’, ‘Hass’, ‘Margarida’, ‘Ouro Verde’ and ‘Quintal’. The results allowed us to conclude that the flowering period of the varieties concentrated in the months of September and October in the cycles of evaluated. With relation to the haverst time both in the 2008/2009cycle, the varieties ‘Fortuna’, ‘Ouro Verde’ and ‘Quintal’ were the earliest, ‘Breda’, ‘Fuerte’ and ‘Hass’ intermediary, while ‘Margarida’ was the latest. For the physicochemical analyses. The completely randomized design (CRD) with seven treatments (varieties) and six replicates, was utilized. For the variables mass, longitudinal and transversal diameter, ‘Quintal’ presented the largest fruits. The varieties ‘Fortuna’ and ‘Quintal’ stood out with the highest percentages of pulp and lowest percentages of skin and stone. As regards the oil contents in the pulp, the varieties ‘Hass’ and ‘Fuerte’ presented the best results.
Informações adicionais: Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-graduação em Agronomia/Fitotecnia, área de concentração em Produção Vegetal, para a obtenção do título de Mestre.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/4575
Publicador: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Idioma: pt_BR
Aparece nas coleções: DAG - Agronomia/Fitotecnia - Mestrado (Dissertações)

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