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Título: Granulometrias do calcário calcítico e redução do cálcio dietético para frangos de corte
Autor(es): Mayer, André Neves
Orientador: Bertechini, Antônio Gilberto
Membro da banca: Fassani, Édison José
Geraldo, Adriano
Zangerônimo, Márcio Gilberto
Área de concentração: Produção e Nutrição de Não Ruminantes
Assunto: Avicultura
Desempenho
Retenção de cálcio
Qualidade óssea
Poultry
Performance
Calcium retention
Bone quality
Data de Defesa: 24-Mar-2014
Data de publicação: 2014
Agência de Fomento: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
Referência: MAYER, A. N. Granulometrias do calcário calcítico e redução do cálcio dietético para frangos de corte. 2014. 95 p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia - Produção e Nutrição de Não Ruminantes) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2014.
Resumo: A formulação de dietas para frangos de corte envolve o conhecimento das características dos ingredientes e das exigências nutricionais das aves. O fato de um ingrediente conter um determinado nutriente não garante que o mesmo esteja disponível para digestão e absorção. O tamanho de partícula dos ingredientes após moagem é um dos fatores que mais afeta a digestibilidade. Alterações na taxa de passagem, na superfície de contato com enzimas digestivas e na solubilidade são consequências do tamanho de partícula. Objetivou-se com este trabalho avaliar a associação de granulometrias do calcário calcíticocom níveis de cálcio em dietas para frangos de corte. Foram realizados dois experimentos: um de desempenho e outro de metabolismo. O ensaio de desempenho teve duração de 42 dias, em que foram utilizados 1.200 pintos de corte Cobb-500®, machos, distribuídos em 48 parcelas experimentais de 25 aves. O delineamento estatístico foi em blocos casualizados (DBC) em esquema fatorial 4 x 2 composto por quatro granulometrias do calcário calcítico (126, 163, 466 e 933μm) e dois níveis de cálcio (80 e 100% da exigência), totalizando oito tratamentos com seis repetições. No ensaio de metabolismo, foram utilizadas 240 aves com 14 dias de idade, distribuídas em 48 parcelas com cinco aves por unidade experimental. Os tratamentos foram os mesmos utilizados no ensaio de desempenhodistribuídos em um delineamento inteiramente casualizado. O período experimental foi de sete dias, sendo três para coleta total de excretas. As dietas contendo calcário de 933μm resultaram em menor consumo de ração até os 21 dias de idade (p<0,05), no entanto, a partir dos 35 dias o consumo de ração foi equiparado para todas as granulometrias avaliadas. As aves que receberam o calcário de 933μm também tiveram menor ganho de peso até os 21 dias quando comparadas às aves que receberam as granulometrias mais finas. A redução em 20% do nível de cálcio da dieta diminuiu o ganho de peso e aumentou a conversão alimentar das aves nas fases: inicial, crescimento e final (p<0,05). A densidade e a resistência óssea foram prejudicadas à medida que aumentou a granulometria do calcário, já a redução do nível de cálcio da dieta prejudicou somente a resistência óssea. Concluiu-se que a utilização de calcários com tamanho de partícula até 466μm atende as necessidades nutricionais de frangos de corte sem prejudicar o desempenho e qualidade óssea das aves.
The formulation of diets for broiler chicken involves the knowledge of the characteristics of the ingredients and of the nutritional demands of the birds. The fact on an ingredient presenting certain nutrient does not guarantee that the same be available for digestion and absorption. The size of the particle of the ingredients after grounding is one of the factors that most affect digestibility. Changes in the passage rate, on the surface of contact with digestive enzymes and on the solubility are consequences of the particle size. The objective in this work was to evaluate the association of particle size of the limestone with calcium levels in diets for broiler chicken. Two experiments were conducted: one of performance and another of metabolism. The performance trial was conducted for a period of 42 days, in which 1200 Cobb-500® male broiler chicks were used, distributed into 48 experimental plots of 25 birds. The statistical design was in randomized blocks (RBD) in a 4x2 factorial scheme comprised by four particle sizes of the limestone (126, 163, 466 and 933 μm) and two levels of calcium (80 and 100% of the demand), totalizing eight treatments with six replicates. In the metabolism trial, 240 birds with 14 days of age were used, distributed into 48 plots with five birds per experimental unit. The treatments were the same used in the performance trial, distributed in a completely randomized design. The experimental period was of seven days, with three for total collection of the excreta. The diets containing limestone of 933 μm resulted in lower ration intake up to 21 days of age (p<0.05), however, starting at 35 days, ration intake was equated for all evaluated particle sizes. The birds receiving 933 μm limestone also presented lower weight gain up to 21 days when compared to the birds that received smaller particle sizes. The reduction in 20% of the level of calcium in the diet decreased the weight gain and increased food conversion of birds in the phases: initial, growth and final (p<0.05). Bone density and resistance were impaired as the limestone particle size increased, while the reduction in the level of calcium in the diet impaired only bone resistance. It is concluded that the use of limestone with particle sizes up to 466 μm meet the nutritional needs of broiler chicken without impairing performance and bone quality.
Informações adicionais: Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, área de concentraçãoem Produção e Nutrição de Não Ruminantes, para a obtenção do título de Mestre.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/4699
Publicador: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Idioma: pt_BR
Aparece nas coleções: DZO - Zootecnia - Mestrado (Dissertações)

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