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Data do documentoTítuloAutor(es)
2018Avaliação da qualidade da fração lipídica do ovo apos seu preparo utilizando óleo de canolaCosta, Daniela Moreira; Sâmia, Rafaella Ribeiro; Fonseca, Ana Luísa Ferreira; Tavares, Talita de Sousa; Bastos, Sabrina Carvalho; Nunes, Cleiton Antônio
2018Mensagens do guia alimentar para a população brasileira: uma análise qualitativa feita por adolescentesChagas, Carolina Martins dos Santos; Bertolin, Maria Natacha Toral; Botelho, Raquel Braz Assunção
2018Intervenções nutricionais para adolescentes com tecnologia digital: revisão sistemáticaMelo, Giselle Rhaisa do Amaral e; Vargas, Fernanda de Carvalho Silva; Chagas, Carolina Martins dos Santos; Toral, Natacha
2018Efeito do processamento térmico e do método de cocção na fração lipídica de ovosFonseca, Ana Luisa Ferreira; Sâmia, Rafaella Ribeiro; Costa, Daniela Moreira; Tavares, Talita de Sousa; Bastos, Sabrina Carvalho; Nunes, Cleiton Antônio
2018Oleogel: potencial substituto de gorduras saturadas e transSilva, Andressa Alvarenga; Andrade, Amanda Cristina; Tavares, Talita de Sousa; Nunes, Cleiton Antônio; Basto, Sabrina Carvalho
2018Rango cards: uma releitura para adolescentes do guia alimentar para a população brasileiraChagas, Carolina Martins dos Santos; Bertolin, Maria Natacha Toral; Botelho, Raquel Braz Assunção; Silva, Tiago Barros Pontes e; Reffatti, Luiggi Monteiro
2018Potencial da torta da amêndoa de macaúba como substituta parcial da farinha de trigo em bolos tipo cupcakeAndrade, Nayabi Cristine Garroni; Nunes, Cleiton Antônio; Bastos, Sabrina Carvalho; Andrade, Rafaela da Silva; Tavares, Talita de Sousa; Magalhães, Kassiana Teixeira
2018Aproveitamento da torta da amêndoa do jeriva em substituição a farinha de trigo na produção de bolosAndrade, Rafaela da Silva; Andrade, Nayabi Cristine Garroni; Gargano, Luana Benatti de Aquino; Tavares, Talita de Sousa; Bastos, Sabrina Carvalho; Nunes, Cleiton Antônio