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Título: Bioprospecção de fungos filamentosos isolados de cavernas brasileiras produtores de pigmentos
Autor(es): Costa Souza, Patrícia Nirlane da
Orientador: Cardoso, Patrícia Gomes
Membro da banca: Santos, Cledir Rodrigues
Duarte, Whasley Ferreira
Saczk, Adelir Aparecida
Dias, Disney Ribeiro
Área de concentração: Microbiologia Agrícola
Assunto: Pigmentos
Fungos filamentosos
Cavernas brasileiras
Metabólitos secundários
Spray dryer
Pigments
Filamentous fungi
Brazilian caves
Secondary metabolites
Data de Defesa: 3-Fev-2015
Data de publicação: 2015
Agência de Fomento: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
Referência: COSTA SOUZA, P. N. da. Bioprospecção de fungos filamentosos isolados de cavernas brasileiras produtores de pigmentos. 2015. 87 p. Tese (Doutorado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2015.
Resumo: Os objetivos deste trabalho foram selecionar e identificar fungos filamentosos produtores de pigmentos isolados de cavernas brasileiras, avaliar o crescimento e produção de pigmentos pelos fungos selecionados em quatro meios de cultivo diferentes, caracterizar os principais metabólitos coloridos em seus extratos e secar os extratos coloridos,utilizando três diferentes adjuvantes,por meio da técnica de spray dryer. Entre os fungos avaliados, doze foram selecionados e identificados como:Aspergillus sydowii (GMA3) (1), A. aureolatus (E.2.5) (2), A. keweii (CF292) (2), Penicillium flavigenum (E.2.4) (3), P. chermesinum (102) (1), Epicoccum nigrum (185A) (1), Lecanicillium aphanocladii (ONI5) (1) e Fusarium sp. (FPW) (1).A produção de pigmentos foi influenciada pela composição do meio, sendo que os meios complexos parecem favorecer um maior crescimento e produção de pigmentos por estes micro-organismos. Neste trabalho, foi possível identificar trêscompostos coloridos: oosporeina, orevactaeno e dihidrotricodimerol, nos extratos de L. aphanocladii (ONI5),E. nigrum (185A) e P. flavigenum (E.2.4), respectivamente. Além disso, foi observado que os extratos de L. aphanocladii (ONI5) e P. flavigenum (E.2.4)apresentaram efeito fitotóxico e inibidor de crescimento contra a planta aquática Lemna minor, Entre os fungos estudados, osfiltrados coloridos de três espécies (E. nigrum (185A), P. flavigenum (E.2.4) e A. keveii (CF292)) foram secos pela técnica de spray dryer.A adição dos três adjuvantes (maltodextrina, amido modificado e goma arábica) resultou em pós finos com baixo teor de umidade e atividade de água. Além disso, todos os adjuvantes estudados garantiram uma alta retenção de cor e recuperação do produto, durante o processo de secagem.Assim, os resultados deste trabalho indicam que os fungos filamentosos isolados de cavernas brasileiraspodem constituir novas fontes de pigmentos naturais e que seus extratos podem ser secos pela técnica de spray dryer a fim de facilitar oarmazenamento e comercialização desses corantes.
Abstract: The objectives of this study were to select and identify pigment-producing fungi isolated from Brazilian caves, evaluate the growth and pigment production by selected fungi in four different media, characterize the main colored metabolites in their extracts and dry the colored extractsusing three different adjuvants through spray drying technique. Among the tested fungi, twelve were selected and identified as:Aspergillus sydowii (GMA3) (1) A. aureolatus (E.2.5) (2), A. keweii (CF292) (2), Penicillium flavigenum (E.2.4) (3) P. chermesinum (102) (1), Epicoccum nigrum (185A) (1), Lecanicillium aphanocladii (ONI5) (1) and Fusarium sp. (FPW) (1). The pigment production by these fungi was influenced by medium composition. The complex media seemed to favor a higher growth and production of pigments. In this study, we identify three colored compounds: oosporeina, orevactaene and dihydrotrichodimerol in extracts of L. aphanocladii (ONI5),E. nigrum (185A) and P. flavigenum (E.2.4), respectively. Furthermore, it was observed that theextract ofL. aphanocladii (ONI5)and P. flavigenum (E.2.4)showed phytotoxicand growthinhibitory effects against aquatic plant Lemna minor. Among the fungi studied, colored extracts of three species (E. nigrum (185A), P. flavigenum (E.2.4) and A. keveii (CF292)) were dried by spray drying technique. The addition of three adjuvants (maltodextrin, modified starch and gum arabic) resulted in fine powders with low moisture content and water activity. Moreover, all studied adjuvants ensured high color retention and product recovery during the drying process.Therefore, the results indicate that filamentous fungi isolated from Brazilian caves can be new sources of natural pigments and their extracts can be dried by spray drying technique to facilitate the storage and marketing of these dyes.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/5106
Publicador: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Idioma: pt_BR
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