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Fev-2022Association of the essential oil of Cymbopogon citratus (DC) Stapf with nystatin against oral cavity yeastsPaiva, Luiz Francisley de; Teixeira-Loyola, Ana Beatriz A.; Schnaider, Taylor B.; Souza, Angélica Cristina de; Lima, Lidiany M. Zacaroni; Dias, Disney R.
Dez-2020Eco-friendly biosurfactant from Wickerhamomyces anomalus CCMA 0358 as larvicidal and antimicrobialFernandes, Natalia de Andrade Teixeira; Souza, Angélica Cristina de; Simões, Luara Aparecida; Reis, Gustavo Magno Ferreira dos; Souza, Karla Teixeira; Schwan, Rosane Freitas; Dias, Disney Ribeiro
Fev-2023Effects of yeast fermented soursop and umbu-cajá pulps on the colonic microbiota of middle-aged hypertensive adultsMacêdo, Elvira de Lourdes Chaves; Pimentel, Tatiana Colombo; Morais, Janne Santos de; Melo, Dirceu de Sousa; Souza, Angélica Cristina de; Lima, Marcos dos Santos; Sampaio, Karoliny Brito; Rodrigues, Noádia Priscila Araújo; Dias, Disney Ribeiro; Souza, Evandro Leite de; Schwan, Rosane Freitas; Magnani, Marciane
Fev-2021Zoothentic evaluation of tilapian alevines feed fed with kefirSilva, Alessandra Maria da; Souza, Angélica Cristina de; Assis, Diego Magno; Almeida, Ana Carolina Ortegal; Oliveira, Clara de Mello Silva; Pereira Junior, Luiz Antônio Alves; Carvalho, Maria das Graças de Souza; Santos, Gérsika Bitencourt; Amaral, Pedro Ivo Sodré; Oliveira, Wilson Roberto Mesquita; Garcia, José Antonio Dias; Oliveira, Nelma de Mello Silva
Jul-2022Sugary kefir grains as the inoculum for developing a low sodium isotonic beverageFernandes, Maysa Lima Parente; Souza, Angélica Cristina de; Costa Júnior, Paulo Sérgio Pedroso; Veríssimo, Lizzy Ayra Alcântara; Pylro, Victor Satler; Dias, Disney Ribeiro; Schwan, Rosane Freitas
Dez-2022Use of Kombucha SCOBY and commercial yeast as inoculum for the elaboration of novel beerSilva, Mariana Muniz da; Souza, Angélica Cristina de; Faria, Emanuel Roberto; Molina, Gustavo; Neves, Nathalia de Andrade; Morais, Harriman Aley; Dias, Disney Ribeiro; Schwan, Rosane Freitas; Ramos, Cíntia Lacerda
Fev-2023Yeasts from fermented Brazilian fruits as biotechnological tools for increasing phenolics bioaccessibility and improving the volatile profile in derived pulpsMacêdo, Elvira de Lourdes Chaves; Pimentel, Tatiana Colombo; Melo, Dirceu de Sousa; Souza, Angélica Cristina de; Morais, Janne Santos de; Lima, Marcos dos Santos; Dias, Disney Ribeiro; Schwan, Rosane Freitas; Magnani, Marciane
Jul-2021Low-cost agro-industrial sources as a substrate for the production of l-asparaginase using filamentous fungiFernandes, Maysa Lima Parente; Veríssimo, Lizzy Ayra Alcântara; Souza, Angélica Cristina de; Schwan, Rosane Freitas; Dias, Disney Ribeiro
Jul-2021Acclimatization of Musa spp. seedlings using endophytic Bacillus spp. and Buttiauxella agrestis strainsAraújo, Ronilson Carlos de; Rodrigues, Filipe Almendagna; Nadal, Michele Carla; Ribeiro, Mariana de Souza; Antônio, Carla Aparecida Carvalho; Rodrigues, Vantuil Antônio; Souza, Angélica Cristina de; Pasqual, Moacir; Dória, Joyce
2019Effect of Brazilian green propolis on microorganism contaminants of surface of Gorgonzola-type cheeseCorrea, Frederico Teixeira; Souza, Angélica Cristina de; Souza Júnior, Ernani Augusto de; Isidoro, Silas Rodrigo; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Dias, Disney Ribeiro; Abreu, Luiz Ronaldo de