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Title: Rendimento de óleo essencial e caracterização organoléptica de folhas de assa-peixe submetidas a diferentes métodos de secagem
???metadata.dc.creator???: Corrêa,Ricardo Monteiro
Bertolucci,Suzan Kelly Vilela
Pinto,José Eduardo Brasil Pereira
Reis,Érika Soares
Alves,Thiago Leal
Keywords: Vernonia polyanthes
secagem
óleo essencial
planta medicinal
Publisher: Editora da Universidade Federal de Lavras
???metadata.dc.date???: 1-Apr-2004
Other Identifiers: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542004000200013
Description: O assa-peixe (Vernonia polyanthes) é muito utilizado na medicina popular em casos de contusões, hemorróidas, infecções do útero e bronquite. Objetivou-se com o presente trabalho avaliar o rendimento de óleo essencial e caracterizar organolepticamente folhas de assa-peixe submetidas a diferentes métodos de secagem. Entre os métodos de secagem avaliados, a secagem natural à sombra, em secador solar e mista (sol e sombra) foram os métodos que apresentaram maiores teores de óleo. O rendimento de matéria seca de folhas de assa-peixe, após os diferentes métodos de secagem, encontrou-se ao redor de 27,7 a 30,1%. Em todos os métodos de secagem, a cor predominante da face adaxial das folhas de assa-peixe conservou-se verde-escura e da face abaxial verde-clara. No tocante ao odor, observou-se que a secagem à sombra conservou melhor o aroma característico das folhas de V. polyanthes.
???metadata.dc.language???: pt
Appears in Collections:Ciência e Agrotecnologia

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