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Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.creatorOliveira,Marinez Moraes de-
dc.creatorPimenta,Maria Emília de Sousa Gomes-
dc.creatorCamargo,Antônio Cléber da Silva-
dc.creatorFiorini,João Evangelista-
dc.creatorPimenta,Carlos José-
dc.date2006-12-01-
dc.date.accessioned2015-04-30T13:33:59Z-
dc.date.available2015-04-30T13:33:59Z-
dc.date.issued2015-04-30-
dc.identifierhttp://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542006000600027-
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/6322-
dc.descriptionO experimento avaliou o valor nutritivo da silagem ácida da filetagem da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus Linneaus, 1758), visando sua utilização em substituição à farinha de peixe na alimentação de organismo aquático. A silagem consistiu de resíduos da filetagem de tilápia (carcaça) e 3% de ácido fórmico, armazenada em temperatura ambiente (máxima média de 21,5ºC) e temperatura mínima média de 15ºC, por trinta dias, em baldes de polietileno com um orifício, por onde os gases saiam. O pH foi monitorado no 1º, 15º e 30º dia. Foram realizadas análises microbiológicas para contagem total de microrganismos e coliformes a 35ºC e 45ºC. O pH apresentou média de 3,95 ao final dos 30 dias. Nas análises microbiológicas observou-se a ausência de coliformes a 45ºC e, que a quantidade de microrganismos diminuiu gradativamente. Do ponto de vista microbiológico, a silagem ácida de resíduo da filetagem de tilápia mostrou-se como alimento alternativo viável para a alimentação animal.-
dc.formattext/html-
dc.languagept-
dc.publisherEditora da Universidade Federal de Lavras-
dc.sourceCiência e Agrotecnologia v.30 n.6 2006-
dc.subjectSilagem-
dc.subjectalimentação-
dc.subjectresíduos-
dc.subjectPeixe-
dc.subjectfiletagem-
dc.titleSilagem de resíduos da filetagem de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus), com ácido fórmico - análise Bromatológica, físico-química e microbiológica-
dc.typejournal article-
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