Avaliação do desempenho de um sistema de secagem projetado para os pequenos produtores rurais

Jasper, Samir Paulo; Biaggioni, Marco Antônio Martin; Ribeiro, Jader Picanço

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Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.creator	Jasper, Samir Paulo	-
dc.creator	Biaggioni, Marco Antônio Martin	-
dc.creator	Ribeiro, Jader Picanço	-
dc.date	2008-08-01	-
dc.date.accessioned	2015-04-30T13:34:46Z	-
dc.date.available	2015-04-30T13:34:46Z	-
dc.date.issued	2015-04-30	-
dc.identifier	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542008000400004	-
dc.identifier.citation	JASPER, S. P.; BIAGGIONI, M. A. M.; RIBEIRO, J. P. Avaliação do desempenho de um sistema de secagem projetado para os pequenos produtores rurais. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 32, n. 4, p. 1055-1061, jul./ago. 2008.	-
dc.identifier.uri	http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/6729	-
dc.description.abstract	This present work was carried out in FCA-Botucatu/UNESP - São Paulo State University, with the aim of evaluating coffee drying performance with near-ambient temperature air-drying system, designed for small farms. The variables measured include: moisture content, grain and air temperatures, relative humidity, drying airflow, drying time and grain quality (beverage). The performance of adopted drying system was compared to open space drying system. The results obtained allowed to conclude that the drying system tested showed very good energy efficiency, without affecting the quality of the beverage.	-
dc.format	text/html	-
dc.language	pt	-
dc.publisher	Editora da Universidade Federal de Lavras	-
dc.source	Ciência e Agrotecnologia v.32 n.4 2008	-
dc.subject	Secagem com ar à temperatura ambiente	-
dc.subject	Café	-
dc.subject	Silo secador alambrado	-
dc.subject	Near-ambient temperature air drying	-
dc.subject	Coffee	-
dc.subject	Drying silo	-
dc.title	Avaliação do desempenho de um sistema de secagem projetado para os pequenos produtores rurais	-
dc.title.alternative	Performance of a drying system for small farmers	-
dc.type	journal article	-
dc.description.resumo	O presente trabalho foi realizado na Fazenda Experimental Lageado, da Universidade Estadual Paulista em Botucatu, SP, e objetivou-se analisar o desempenho de um silo secador alambrado com ar à temperatura ambiente, de projeto simples, com possibilidades de atender às necessidades de pequenos cafeicultores. Para a avaliação do desempenho da secagem, foram realizadas medições do teor de água do café, temperaturas da massa de grãos, do ar de exaustão, do ar de secagem e do ar ambiente, umidade relativa ambiente, velocidade do ar de secagem e o tempo total de secagem. Para avaliar a qualidade do produto seco, foi feito o teste de bebida. Paralelamente, realizou-se a secagem em terreiro para se formar a testemunha. Os resultados observados permitiram concluir que o silo secador alambrado apresentou uma boa eficiência energética, proporcionando um produto seco com o mesmo padrão de qualidade do café seco em terreiro.	-
Appears in Collections:	Ciência e Agrotecnologia

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