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Título: A busca da flexibilização do processo produtivo: o caso de uma empresa manufatureira do setor de alimentos
Título Alternativo: In search of productive process flexibilization: the case of a manufacturing enterprise in the food sector
Autor(es): Lima, Marcelo Simão
Didonet, Simone
Assunto: Sistemas produtivos
Manufactoring resource planning
Just in time
Productive systems
Planejamento dos recursos de manufatura
Publicador: Organizações Rurais & Agroindustriais
Publicação: 6-Abr-2011
Referência: LIMA, M. S.; DIDONET, S. A busca da flexibilização do processo produtivo: o caso de uma empresa manufatureira do setor de alimentos. Organizações Rurais e Agroindustriais, Lavras, v. 9, n. 3, p. 307-318, 2007.
Resumo: Considerando que os conceitos de sistema de produção flexível/dinâmico e de sistema tradicional/estático estejam colocados em lados opostos de um continuum, o fator crítico para as empresas está em encontrar o ponto de equilíbrio desejado para maximizar os resultados e reduzir custos. Objetivou-se neste artigo verificar como uma empresa manufatureira, com características de produção em massa, articula seu processo produtivo entre um processo flexível e dinâmico e um processo tradicional e estático, na tentativa de manter um bom nível de serviço e reduzir custos operacionais. A pesquisa qualitativa foi baseada em um estudo de caso de uma empresa de grande porte do ramo alimentício. Nas considerações finais, foi possível verificar como uma empresa manufatureira – com características de produção em massa – se posiciona dentro do continuum proposto, obtendo assim um equilíbrio satisfatório entre o nível de serviço ao cliente e os custos operacionais correspondentes. Conclui-se que o sistema tradicional de produção e o sistema flexível não são excludentes entre si. A prática mostra a necessidade de utilizar-se das vantagens de um e outro sistema como forma de ajustar-se às demandas do mercado e amenizar possíveis impactos negativos desse ajuste na empresa, como o aumento dos custos operacionais.
Abstract: Considering that the concepts of dynamic production system and traditional system are placed in opposite sides of a continuum, the critical factor for the companies is in finding the break-even point desired to maximize the results and to reduce costs. The aim of this paper is to verify the situation of the manufacturing company when using characteristics of both flexible production system and static system to keep a good level of service and to reduce operational costs. The qualitative research was based on a case study of a great nourishing branch company. The results shows that the company is located inside of continuum considered, thus getting a satisfactory balance between the corresponding level of service to the customer and operational costs. It was concluded that the traditional production system and the flexible system are not excluding between itself. The real situation of the companies has shown that is necessary to use both advantages of one and another system to adjust it of the market demands and to brighten up possible negative impacts of this adjustment in the organization, as the increase of the operational costs.
Outras Identificações: http://revista.dae.ufla.br/index.php/ora/article/view/98
Idioma: por
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