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Título: Diferenças de finalidade e modificações estruturais na filière do arroz biodinâmico: o caso de Sentinela do Sul, RS
Título(s) alternativo(s): Purpose differences and structural change in rice biodynamic filière: the case of Sentinela do Sul, RS, Brazil
Autor: Hoff, Debora Nayar
Bruch, Kelly Lissandra
Palavras-chave: Agronegócios
Orizicutura
Cadeias produtivas
Filière
Arroz biodiâmico
Agribusiness
Rice production
Production chains
Biodynamic rice
Publicador: Organizações Rurais & Agroindustriais
Data: 6-Abr-2011
Referência: HOFF, D. N.; BRUCH, K. L. Diferenças de finalidade e modificações estruturais na filière do arroz biodinâmico: o caso de Sentinela do Sul, RS. Organizações Rurais e Agroindustriais, Lavras, v. 9, n. 3, p. 362-375, 2007.
Resumo: Propõe-se o presente artigo a trabalhar as implicações da diferença de finalidade entre os sistemas do produtor de arroz biodinâmico e do industrializador deste produto na estrutura dessa filière. A abordagem teórica abarca o entendimento de sistemas e a visão da empresa na abordagem sistêmica e foca a finalidade dos sistemas produtivos em três eixos possíveis: econômico, financeiro e social. O enfoque de filière ajuda a visualizar os impactos que as diferenças de finalidade têm sobre a estrutura de fornecimento e industrialização do arroz biodinâmico. Foi utilizada uma pesquisa de caráter descritivo-comparativo, com base em dados primários, obtidos junto às empresas, por entrevistas realizadas com seus proprietários e gerentes e em dados secundários obtidos nos sites disponíveis na Internet. Os principais resultados indicam que a diferença de finalidade entre dois elos componentes da filière em observação provocaram uma mudança na estrutura dela, com a integração vertical das etapas de industrialização e distribuição por parte do produtor de arroz biodinâmico, para cumprir as finalidades consideradas prioritárias para esse produtor, que acaba por coordenar parte da filière.
Abstract: This article aims to study the implications that result from the purpose differences between the biodynamic rice producer systems and the industry of this product in the filière structure. The theoretical approach includes system comprehension and the company vision in the systemic approach, while focusing on the purpose of productive systems according to three possible axles: economic, financial and social. An approach on filière helps in the visualization of the impacts the purpose that system differences studied have on the supplying and industrialization structure of biodynamic rice. A descriptive-comparative research was undertaken based on primary data obtained with the companies and through interviews with owners and managers contacted and on secondary data obtained in the websites available on the internet. The main results indicate that the differences of finality among two component links of the filière under observation had caused a change in the filière structure, with the vertical stage integration for industrialization and distribution by the biodynamic rice producer, aiming to accomplish the main purposes, who has started coordinating part of the filière.
Outras Identificações : http://revista.dae.ufla.br/index.php/ora/article/view/102
Idioma: por
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