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Título : Opinions and attitudes of wine consumers utilizing focus group
Autor: Menezes, Camila Carvalho
Cândido, Betânia Diniz Volpi
Angélico, Caroline Lima
Rodrigues, Erika Cristina
Carneiro, João de Deus Souza
Palavras-chave: Market study
Label
Packaging
Publicador: Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Unesp de Araraquara
Data da publicação: 1-Jul-2010
Referência: MENEZES, C. C. et al. Opinions and attitudes of wine consumers utilizing focus group. Alimentos e Nutrição, Marília, v. 21, n.4, p. 503-508, Oct./ Dec. 2010.
Resumo : O objetivo desse trabalho foi conhecer as opi- niões, atitudes e percepções dos consumidores de vinho uti- lizando a técnica de grupo de foco. Foram selecionados 24 consumidores de vinho por meio de questionário de recru- tamento para participarem do grupo de foco. Foram reali- zadas três sessões de grupo de foco com oito consumidores em cada uma delas. Verifi cou-se que os fatores mais obser- vados pelos consumidores na hora da compra de vinho são marca (71%), origem (75%) e preço (75%). Em relação ao tipo de vinho, 50% dos participantes preferem vinho tinto suave. Os fatores que infl uenciam no processo de compra e na preferência dos consumidores em geral são distintos em relação à avaliação de consumidores e especialistas.
Abstract: The objective of this work was to understand the opinions, attitudes and the perceptions of wine consumers using the focus group technique. 24 wine consumers were selected through a recruitment questionnaire to participate in the focus group. Three focus group sessions were carried out, with eight consumers in each. It was verifi ed that the factors most observed by the consumers at the time of wine purchase were brand (71%), origin (75%) and price (75%). In relation to the type of wine, 50% of the participants prefer suave red wine. The factors that infl uence the purchase process and consumer preference are different in relation to the evaluation of consumers and specialists.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/9506
Idioma: en
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