Navegando por Autor Silva, Eric Keven

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2017Optical and structural properties of biodegradable whey protein isolate nanocomposite films for active packagingAzevedo, Viviane Machado; Dias, Marali Vilela; Borges, Soraia Vilela; Fernandes, Regiane Victória de Barros; Silva, Eric Keven; Medeiros, Éber Antonio; Soares, Nilda de Fátima Ferreira
Jan-2017Proposing novel encapsulating matrices for spray-dried ginger essential oil from the whey protein isolate-Inulin/Maltodextrin blendsFernandes, Regiane Victória de Barros; Silva, Eric Keven; Borges, Soraia Vilela; Oliveira, Cassiano Rodrigues de; Yoshida, Maria Irene; Silva, Yasmim Fernanda da; Carmo, Eloá Lourenço do; Azevedo, Viviane Machado; Botrel, Diego Alvarenga
29-Abr-2014Spray drying of green corn pulpMarques, Gerson Reginaldo; Borges, Soraia Vilela; Botrel, Diego Alvarenga; Costa, Joyce Maria Gomes da; Silva, Eric Keven; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes
30-Dez-2016Study of ultrasound-assisted emulsions on microencapsulation of ginger essential oil by spray dryingFernandes, Regiane Victória de Barros; Borges, Soraia Vilela; Silva, Eric Keven; Silva, Yasmim Fernanda da; Souza, Hugo Junior Barboza de; Carmo, Eloá Lourenço do; Oliveira, Cassiano Rodrigues de; Yoshida, Maria Irene; Botrel, Diego Alvarenga
2017Understanding the influence of encapsulating matrix on the physical and thermal properties of oregano essential oil powderHijo, Ariel Antonio Campos Toledo; Costa, Joyce Maria Gomes da; Silva, Eric Keven; Azevedo, Viviane Machado; Yoshida, Maria Irene; Borges, Soraia Vilela