Navegando por Assunto Mixture design

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Jun-2019Berry jelly: optimization through desirability‐based mixture designSchiassi, Maria Cecília E. V.; Salgado, Derlyene L.; Meirelles, Beatriz S.; Lago, Amanda M. T.; Queiroz, Fabiana; Curi, Paula N.; Pio, Rafael; Souza, Vanessa R. de
Jun-2018Blends of Pereskia aculeata Miller mucilage, guar gum, and gum Arabic added to fermented milk beveragesAmaral, Tatiana Nunes; Junqueira, Luciana Affonso; Prado, Mônica Elisabeth Torres; Cirillo, Marcelo Angelo; Abreu, Luiz Ronaldo de; Costa, Fabiano Freire; Resende, Jaime Vilela de
31-Jan-2020Desenvolvimento de bebida mista a base de água de coco e suco de frutas vermelhasCarvalho, Cynara dos Santos
Mar-2014Evaluation of the jelly processing potential of raspberries adapted in BrazilSouza, Vanessa Rios de; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Pinheiro, Ana Carla Marques; Nunes, Cleiton Antônio; Pio, Rafael; Queiroz, Fabiana
2020Moore-Penrose generalized inverse mixture design applied in low‐density dispersive liquid–liquid microextractionBazzana, Matheus Julien Ferreira; Saczk, Adelir Aparecida; Faria, Letícia Rodrigues; Campos, João Pedro; Alves, Nadja Gomes; Borges, Cleber Nogueira
Out-2020Optimization for sensory and nutritional quality of a mixed berry fruit juice elaborated with coconut waterSchiassi, Maria Cecília Evangelista Vasconcelos; Carvalho, Cynara dos Santos; Lago, Amanda Maria Teixeira; Curi, Paula Nogueira; Pio, Rafael; Queiroz, Fabiana; Resende, Jaime Vilela de; Souza, Vanessa Rios de
Abr-2017Optimization of tropical fruit juice based on sensory and nutritional characteristicsCuri, Paula Nogueira; Almeida, Aline Botelho de; Tavares, Bruna de Sousa; Nunes, Cleiton Antônio; Pio, Rafael; Pasqual, Moacir; Souza, Vanessa Rios de
2023Rheological parameters of mixed brazilian cerrado fruits sugar-free preserves: the effect of body agentsFarias, Taísa R. T.; Schiassi, Maria Cecília E. V.; Pereira, Patrícia A. P.; Souza, Vanessa R. de; Lago, Amanda M. T.; Borges, Soraia V.; Queiroz, Fabiana