Navegando por Autor Oliveira, Ana Lázara Matos de

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Jul-2021Cell wall break down of pitanga fruit (Eugenia uniflora L.) is associated with pectic solubilisation and softeningOliveira, Ana Lázara Matos de; Vilela, Daiana Ribeiro; Zitha, Elídio Zaidine Maurício; Barros, Hanna Elisia Araújo De; Lago, Rafael Carvalho do; Carvalho, Elisangela Elena Nunes; Vilas Boas, Eduardo Valério De Barros
2023Development of the dairy products incorporated with co-product bioactive compounds-rich as an alternative ingredient in the food industryBarros, Hanna Elisia Araújo de; Soares, Lenilton Santos; Natarelli, Caio Vinicius Lima; Oliveira, Ana Lázara Matos de; Campos, Sérgio Augusto de Sousa; Santos, Ingrid Alves; Carvalho, Elisângela Elena Nunes de; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Franco, Marcelo
Fev-2023Effect of coating with co-product-based bionanocomposites on the quality of strawberries under refrigerated storageLago, Rafael Carvalho do; Zitha, Elídio Zaidine Maurício; Oliveira, Ana Lázara Matos de; Abreu, Danilo José Machado de; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Tonoli, Gustavo Henrique Denzin; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
Jan-2023Effect of pine, eucalyptus, and corn straw nanofibers on the structural properties of rice flour-based biodegradable filmsOliveira, Ana Lázara Matos de; Bento, Juliana Aparecida Correia; Fidelis, Marilia Cândido; Dias, Matheus Cordasso; Barros, Hanna Elisia Araújo de; Natarelli, Caio Vinicius Lima; Lago, Rafael Carvalho do; Barbosa, Jorge Wanderson; Ossani, Paulo César; Caliari, Márcio; Soares Júnior, Manoel Soares; Tonoli, Gustavo Henrique Denzin; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Franco, Marcelo; Cirillo, Marcelo Ângelo; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
Jul-2022Influence of hemicellulose content and cellulose crystal change on cellulose nanofibers propertiesDias, Matheus Cordazzo; Zidanes, Uasmim Lira; Martins, Caio Cesar Nemer; Oliveira, Ana Lázara Matos de; Damásio, Renato Augusto Pereira; Resende, Jaime Vilela de; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Belgacem, Mohamed Naceur; Tonoli, Gustavo Henrique Denzin; Ferreira, Saulo Rocha
Jul-2020Nutritional Clustering of Cookies Developed with Cocoa Shell, Soy, and Green Banana Flours Using Exploratory MethodsBarros, Hanna Elisia Araújo de; Natarelli, Caio Vinicius Lima; Tavares, Iasnaia Maria de Carvalho; Oliveira, Ana Lázara Matos de; Araújo, Ana Beatriz Silva; Pereira, Joelma; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Franco, Marcelo
Jun-2020Obtaining cellulosic nanofibrils from oat straw for biocomposite reinforcement: Mechanical and barrier propertiesLago, Rafael Carvalho do; Oliveira, Ana Lázara Matos de; Dias, Matheus Cordasso; Carvalho, Elisângela Elena Nunes de; Tonoli, Gustavo Henrique Denzin; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros