1. RI UFLA
  2. Programas de Pós-Graduação - Teses e Dissertações
  3. Agronomia/Fitotecnia - Mestrado (Dissertações)
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dc.creatorSouza, Douglas Correa de-
dc.date.accessioned2015-10-21T16:04:45Z-
dc.date.available2015-10-21T16:04:45Z-
dc.date.issued2015-10-21-
dc.date.submitted2015-07-21-
dc.identifier.citationSouza, D. C. de. Caracterização físico-química de frutos de híbridos de morangueiro. 2015. 87 p. Dissertação (Mestrado em Agronomia/Fitotecnia)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2015.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/10517-
dc.description.abstractThe strawberry breeding programs are seeking for quality attribute improvement, increase yield as well as reduce the production costs. The characterization of the newly released materials is very important in order to understand and explore the external aspects and chemical parameters of the fruit. Therefore, the aim of this study was to characterize the physical-chemical aspects of hybrids of strawberry that achieved notable results from the breeding program of the Universidade Federal de Lavras (UFLA), according to the evaluate characteristic: soluble solids (SS), titratable acidity (TA), firmness, total sugars, soluble pectin, total pectin, pH, ratio SS /TA, size, shape and external and internal colour of the fruit. The experiment design was a completely randomized with 103 hybrid and 7 commercial cultivar. The statistical analysis indicate that MOGSC12-501, MCA12-86, MDA12-37, MFA12-448 and MOGA12-46 hybrids achieved notable results and should be assessed or used as parental in the next stage of the program.pt_BR
dc.description.sponsorshipConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)pt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.rightsAcesso abertopt_BR
dc.subjectFragaria x ananassa Duchpt_BR
dc.subjectMelhoramento do morangueiropt_BR
dc.subjectAparênciapt_BR
dc.subjectPós-colheitapt_BR
dc.subjectStrawberry breedingpt_BR
dc.subjectExternal aspectpt_BR
dc.subjectPost-harvestpt_BR
dc.titleCaracterização físico-química de frutos de híbridos de morangueiropt_BR
dc.title.alternativePhysical chemistry characterization hybrid of fruits strawberrypt_BR
dc.typedissertaçãopt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Agronomia/Fitotecniapt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.contributor.advisor1Resende, Luciane Vilela-
dc.contributor.advisor-co1Resende, Juliano Tadeu Vilela de-
dc.contributor.referee1Nassur, Rita de Cássia Mirela Resende-
dc.contributor.referee2Freitas, Sérgio Tonetto de-
dc.contributor.referee3Gonçalves, Wilson Magela-
dc.description.resumoOs programas de melhoramento do morangueiro têm buscado aprimorar atributos de qualidade, aumentar a produtividade, bem como reduzir custos de produção. A caracterização desses novos materiais é uma etapa essencial, pois, permite explorar os aspectos da aparência e características químicas do fruto. O presente trabalho teve como objetivo caracterizar quanto aos aspectos físicoquímicos, os frutos de híbridos de morangueiro, identificados como promissores pelo programa de melhoramento genético da Universidade Federal de Lavras (UFLA), de acordo com as características avaliadas: teor de sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), firmeza de polpa, açúcares totais, pectina solúvel, pectina total, pH, SS/AT, tamanho, formato, e coloração externa e interna do fruto. As análises físico-químicas foram realizadas em 103 híbridos e sete cultivares comerciais, em delineamento inteiramente casualizado. Conforme a caracterização, os híbridos MOGSC12-501, MCA12-86, MDA12-37, MFA12-448 e MOGA12-46 apresentaram elevado potencial, e devem ser reavaliados ou utilizados como genitores em novos cruzamentos, nas próximas etapas do programa.pt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Agriculturapt_BR
dc.subject.cnpqMelhoramento Vegetalpt_BR
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/8066877096252277pt_BR
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