1. RI UFLA
  2. Instituto de Ciências Naturais - ICN
  3. Departamento de Química - DQI
  4. DQI - Artigos publicados em periódicos
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Campo DCValorIdioma
dc.creatorPereira, L. L. S.-
dc.creatorSouza, S. P.-
dc.creatorSilva, M. C.-
dc.creatorCarvalho, G. A.-
dc.creatorSantos, C. D.-
dc.creatorCorrêa, A. D.-
dc.creatorAbreu, C. M. P.-
dc.date.accessioned2017-03-10T20:46:17Z-
dc.date.available2017-03-10T20:46:17Z-
dc.date.issued2010-10-
dc.identifier.citationPEREIRA, L. L. S. et al. Atividade das glicosidases na presença de chá verde e de chá preto. Revista Brasileira de Plantas Medicinais, Botucatu, v. 12, n. 4, p. 516-518, out. 2010.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/12463-
dc.description.abstractSeveral plants have been considered therapeutic products, including green and black tea, popularly used to control hyperglycemia and obesity. This study aimed to evaluate the inhibitory potential of the enzymes α-amylase, α and β-glycosidases, as well as the content of phenolic compounds in green tea and black tea. The concentrations of phenolic compounds found were 80.8 ± 0.43 mg g-1 in black tea and 32.0 ± 0.12 mg g-1 in green tea. Under the tested conditions of use, green and black tea inhibited the enzyme under study. However, after simulation of the gastric fluid, the inhibitor present in green tea lost its action. Black tea no longer inhibited a-amylase and showed unaltered inhibition for α and β-glycosidases. These results suggest that black tea can be helpful in diets restricting carbohydrates.pt_BR
dc.languagept_BRpt_BR
dc.publisherSociedade Brasileira de Plantas Medicinaispt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.sourceRevista Brasileira de Plantas Medicinaispt_BR
dc.subjectCamellia sinensispt_BR
dc.subjectInibição enzimáticapt_BR
dc.subjectHiperglicemiapt_BR
dc.subjectObesidadept_BR
dc.subjectEnzymatic inhibitionpt_BR
dc.subjectHyperglycemiapt_BR
dc.subjectObesitypt_BR
dc.titleAtividade das glicosidases na presença de chá verde e de chá pretopt_BR
dc.title.alternativeActivity of glycosidases in the presence of green tea and black teapt_BR
dc.typeArtigopt_BR
dc.description.resumoVárias plantas têm sido consideradas produtos terapêuticos, dentre elas destacam-se os chás verde e preto, popularmente utilizados para controle da hiperglicemia e obesidade. Objetivou-se neste trabalho avaliar o potencial inibitório sobre as enzimas α-amilase, α e β-glicosidases e o teor de compostos fenólicos do chá verde e do chá preto. O teor de compostos fenólicos encontrados foram de 80,8 ± 0,43 mg g-1 no chá preto e 32,0 ± 0,12 mg g-1 no chá verde. O chá verde e o chá preto, em condições de consumo, inibiram as enzimas em estudo, porém, após a simulação do fluido gástrico o inibidor presente no chá verde perdeu a ação. O chá preto deixou de inibir a α-amilase e apresentou inibição inalterada para α e β-glicosidases. Tais resultados sugerem que o chá preto pode ser auxiliar em dietas de restrição de carboidratos.pt_BR
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