Análise do consumo de frutas por crianças de um município do interior do Paraná usando modelos multinomiais com efeitos aleatórios

Abstract

A introdução adequada da alimentação complementar ao leite materno, para crianças na faixa de 6 a 24 meses de idade, é de fundamental importância no sentido de garantir um crescimento saudável, com desenvolvimento físico, motor e intelectual adequados. Neste contexto, a inclusão de frutas em quantidade e variedade adequadas na alimentação complementar acrescenta um grande número de nutrientes essenciais à dieta da criança. O presente trabalho teve por objetivo identificar fatores demográficos, socioeconômicos e comportamentais relacionados à variedade de frutas consumidas por crianças entre 6 e 24 meses de idade, residentes e atendidas pelas Unidades de Saúde do Sistema Único de Saúde (SUS) do município de Guarapuava – Paraná. Por meio da aplicação de modelos multinomiais mistos foi possível identificar que a variedade de frutas consumidas está relacionada com a escolaridade das mães, à idade das mesmas quando do nascimento de seus primeiros filhos e ao número de refeições oferecidas diariamente às crianças. Um efeito aleatório foi incorporado ao modelo de forma a refletir o agrupamento das crianças quanto às Unidades de Saúde em que eram atendidas. Embora não tenha mostrado efeito estatisticamente significativo, sua inclusão permitiu identificar grupos de crianças com consumo menos variado de frutas.

ABSTRACT: The introduction of complementary foods to breast milk in children aged 6-24 months has fundamental importance to ensure a healthy, physical, suitable motor and intellectual growth. In this sense, the inclusion of fruits, in quantity and variety, adds a large number of nutrients, essential to the child's diet. This study aimed to identify demographic, socioeconomic and behavioral factors related to the variety of fruits consumed by children aged 6-24 months, attended by health units of Sistema Único de Saúde (SUS) in Guarapuava, Paraná (Brasil). Through application of mixed multinomial models, we found that the consumed variety of fruits is related to the mothers’ education, their ages at the birth of first child and the number of meals provided to children. A random effect was incorporated referent to health units. Although not statistically significant, their inclusion identified groups under less varied fruit consumption.