1. RI UFLA
  2. Programas de Pós-Graduação - Teses e Dissertações
  3. Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações)
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dc.creatorCoelho, Vânia Lúcia-
dc.date.accessioned2019-08-16T11:47:35Z-
dc.date.available2019-08-16T11:47:35Z-
dc.date.issued2019-07-10-
dc.date.submitted1988-
dc.identifier.citationCOELHO, V. L. Efeito da temperatura e teor de umidade nas características físicas e físico-químicas de produtos extrudados de farinha de milho e de uma mistura de 70% de farinha de milho, 15% de farinha desengordurada de soja e 15% de farelo de trigo. 1988. 109 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura de Lavras, Lavras, 1988.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/36273-
dc.descriptionEsta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível emhttp://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.-
dc.description.abstractNão disponível.pt_BR
dc.description.sponsorshipConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)pt_BR
dc.description.sponsorshipFundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão (FAEPE)pt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.subjectCereaispt_BR
dc.subjectFarinha de milhopt_BR
dc.subjectTrigopt_BR
dc.subjectSojapt_BR
dc.subjectFarinhas - Propriedade físico-químicapt_BR
dc.subjectCerealspt_BR
dc.subjectCornflourpt_BR
dc.subjectWheatpt_BR
dc.subjectFlours - Physicochemical propertypt_BR
dc.titleEfeito da temperatura e teor de umidade nas características físicas e físico-químicas de produtos extrudados de farinha de milho e de uma mistura de 70% de farinha de milho, 15% de farinha desengordurada de soja e 15% de farelo de trigopt_BR
dc.typedissertaçãopt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Ciência dos Alimentospt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.contributor.advisor1Vilela, Evódio Ribeiro-
dc.contributor.referee1Camargo, Celina Raquel de Oliveira-
dc.contributor.referee2Chitarra, Adimilson Bosco-
dc.description.resumoNão disponível.pt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Ciência dos Alimentospt_BR
dc.subject.cnpqCiência e Tecnologia de Alimentospt_BR
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DISSERTAÇÃO_Efeito da temperatura e teor de umidade nas características físicas e físico-químicas de produtos extrudados de uma mistura de farinha de milho, farinha de soja e farelo de trigo.pdf11,74 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir
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