1. RI UFLA
  2. Programas de Pós-Graduação - Teses e Dissertações
  3. Agroquímica - Mestrado (Dissertações)
Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/36411
Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.creatorSoares, Luana Isac-
dc.date.accessioned2019-08-23T12:57:32Z-
dc.date.available2019-08-23T12:57:32Z-
dc.date.issued2019-08-22-
dc.date.submitted2019-03-08-
dc.identifier.citationSOARES, L. I. Óleos essenciais de Backhousia citriodora e Lippia origanoides Kunth.: composição química, atividade fungicida e antiocratoxigênica sobre os fungos Aspergillus carbonarius e Aspergillus ochraceus. 2019. 82 p. Dissertação (Mestrado em Agroquímica)–Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2019.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/36411-
dc.description.abstractThe fruits of coffee plants present favorable organic substances for the development of fungus of the genus Aspergillus, which are responsible for the deterioration of the beverage and occurrence of ochratoxin A. Therefore, studies applying natural products or metabolites of these, like the essential oils for the control of the pathogens and inhibition of the released toxin has intensified. The objective of this study, was to analyze the chemical composition of the essential oils extracted from the leaves of Backhousia citriodora and Lippia origanoides Kunth., as well as to evaluate their fungicidal and ochratoxigenic potential by means of in vitro and in vivo tests on coffee fruits. The essential oils were extracted by hydrodistillation, characterized and quantified by CG / MS and CG / FID. The in vitro antifungal evaluation of the essential oils was carried out on the species A. carbonarius and A. ochraceus; the inhibition of ochratoxin A production, by A. carbonarius and A. ochraceus was evaluated at different concentrations of the oils; the antifungal activity of the essential oils in the coffee fruits, was studied using the plating of the pericarp and the beans; and the inhibition of ochratoxin A synthesis in the coffee bean pericarp and beans was quantified by HPLC. In the essential oil from Backhousia citriodora, the neral and geranial isomers were the principal compounds, whereas the compounds p-cymene, thymol, and carvacrol were the most abundant in the essential oil from L. origanoides Kunth. In vitro antifungal activity against the Aspergillus species studied was observed for both the essential oils in a dose-dependent relationship. These oils inhibited the synthesis of ochratoxin A in the culture medium by both A. carbonarius and A. ochraceus at the concentrations studied. In the evaluation of the antifungal activity of the coffee pericarp, the reduction in the quantity of microorganisms was observed in the presence of the essential oils. In no treatment did the fungi affect the bean. The essential oils had a low antitoxigenic effect on coffee fruits. In the pericarp, the highest concentration of ochratoxin A was verified for both fungi, but it was only quantified in the bean for A. ochraceus. The results obtained were below the limit established by the legislation.pt_BR
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)pt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.rightsrestrictAccesspt_BR
dc.subjectCompostos voláteispt_BR
dc.subjectMonoterpenospt_BR
dc.subjectPatógenospt_BR
dc.subjectCafépt_BR
dc.subjectOcratoxina A.pt_BR
dc.subjectVolatile compoundspt_BR
dc.subjectMonoterpenespt_BR
dc.subjectPathogenspt_BR
dc.subjectCoffeept_BR
dc.subjectOchratoxin A.pt_BR
dc.titleÓleos essenciais de Backhousia citriodora e Lippia origanoides Kunth.: composição química, atividade fungicida e antiocratoxigênica sobre os fungos Aspergillus carbonarius e Aspergillus ochraceuspt_BR
dc.title.alternativeEssential oils of Backhousia citriodora and Lippia origanoides Kunth.: chemical composition, fungicide activity and antiochratoxigenic activity on fungus Aspergillus carbonarius e Aspergillus ochraceuspt_BR
dc.typedissertaçãopt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Agroquímicapt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.contributor.advisor1Cardoso, Maria das Graças-
dc.contributor.referee1Souza, Sara Maria Chalfoun de-
dc.contributor.referee2Nelson, David Lee-
dc.contributor.referee3Silva, Fabiano Guimarães-
dc.description.resumoOs frutos de cafeeiro apresentam substâncias orgânicas favoráveis para o desenvolvimento de fungos do gênero Aspergillus, que são um dos responsáveis pela deterioração da bebida e ocorrência de ocratoxina A. Dessa forma, estudos por meio dos quais se aplicam produtos naturais ou metabólitos, têm se, como os óleos essenciais para o controle dos patógenos e inibição da toxina liberada, tem-se intensificado. Objetivou-se neste estudo analisar a composição química dos óleos essenciais extraídos das folhas de Backhousia citriodora e Lippia origanoides Kunth., bem como avaliar o seu potencial fungicida e antiocratoxigênico por meio de ensaios in vitro e in vivo em frutos de café. Os óleos essenciais foram extraídos por hidrodestilação, caracterizados e quantificados por CG/MS e CG/FID. A avaliação antifúngica in vitro dos óleos essenciais foi realizada sobre as espécies A. carbonarius, e A. ochraceus; a inibição da produção da ocratoxina A, por A. carbonarius e A. ochraceus foi avaliada em diferentes concentrações; a atividade antifúngica dos óleos essenciais nos frutos de café, foi estudada empregando o plaqueamento dos pericarpos e dos grãos; e a inibição da síntese de ocratoxina A nos pericarpos e grãos de café, foi quantificada por HPLC. No óleo essencial de Backhousia citriodora, os isômeros neral e geranial foram os compostos majoritários, já no óleo essencial de L. origanoides Kunth., os compostos p-cimeno, timol, carvacrol foram os mais abundantes. Ambos os óleos essenciais apresentaram atividade antifúngica in vitro sobre as espécies de Aspergillus estudadas, em uma relação dose-dependente. Esses, nas concentrações estudadas, inibiram a síntese de ocratoxina A no meio de cultura, tanto para A. carbonarius para A. ochraceus. Na avaliação antifúngica dos pericarpos de café, os óleos essenciais promoveram a redução dos microrganismos. Foi verificado nos grãos que os fungos, em nenhum tratamento, atingiu o grão. Os óleos essenciais apresentaram baixo efeito antitoxigênico nos frutos de café. No pericarpo, foi verificada a maior concentração de ocratoxina A para ambos os fungos, sendo nos grãos quantificada apenas para A. ochraceus; os resultados obtidos estão abaixo do estabelecido pelas legislações.pt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Químicapt_BR
dc.subject.cnpqMicrobiologia e Bioquímica do Solopt_BR
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/2352975047253167pt_BR
Aparece nas coleções:Agroquímica - Mestrado (Dissertações)

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
DISSERTAÇÃO_Óleos essenciais de Backhousia citriodora e Lippia origanoides Kunth. composição química, atividade fungicida e antiocratoxigênica sobre os fungos Aspergillus carbonarius e Aspergillus ochraceus.pdf1,19 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir
Mostrar registro simples do item Recomendar este item Visualizar estatísticas


Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.